2025感恩節長周末

加拿大感恩節是十月第二個星期一，女兒還買了束花回來，裝點一下家裏

節日就得整點好吃的，火雞是傳統節目，家裏有個隻有烤火雞才用到的大烤盤，每年頂多用一兩次，10磅的火雞經過5小時烤製，皮酥肉爛,上門鋪一層bacon更香

把烤盤底下的湯汁倒入鍋裏，把部分墊在火雞下麵的胡蘿卜芹菜土豆用攪拌機打爛加進鍋裏，調一下味就是很好蘸火雞肉的gravy。10磅火雞在火雞裏是小個的，可是肉已經是夠多的，隻把大塊的肉切下來就足夠多

完全有沒必要去啃骨頭，把大骨頭/脖子/脊椎骨和懶得弄下來的肉加水高壓鍋一燉，湯可鮮了。烤火雞同時可以烤好多東西，這次烤了紅薯，南瓜，叉燒肉，還有意大利式的扁平麵包Focaccia，

龍蝦尾放點butter再加點大蒜像煎牛排一樣煎熟

烤好的南瓜和火雞湯加奶油用來做個奶油南瓜濃湯，切一塊Focaccia，再來個龍蝦尾，有點西餐館的意思吧？

節日裏買了傳統的蘋果派，前陣做月餅還有點豆沙棗泥餡，也有果仁，那就再做一個八寶飯吧