紫薯發糕（ Purple Sweet Potato Cake) （視頻+圖片）

紫薯發糕，普通食材，簡單已做，健康營養，好吃好看無難度。

小知識（來源於網絡）：

紫薯：

1、含有豐富硒元素和花青素，具有預防高血壓、抗高血糖、改善肝功能等功效，是預防心腦血管疾病的健康食品。

2、含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素、可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病，具有排毒和防癌功能。

核桃

具有益智健腦、抗衰老、降低膽固醇以及補腎益氣、溫肺定喘、滋潤腸胃等功效與作用。

健腦益智

南瓜子：

1、含有豐富的微量元素，維生素a，維生素c，維生素d，維生素e，維生素b，維生素b2，蛋白質，泛酸以及不飽和脂肪酸，可以當做零食來吃。能夠預防心血管疾病出現，也可以提高身體免疫力，預防身體衰老。

2、出現失眠問題，用南瓜子也可以有效的解決，還可以讓記憶力得到更有效的提高。

3、南瓜子仁可以預防和改善男性前列腺疾病，

4、南瓜子仁還可以預防血栓形成，還可以起到抗氧化作用。

5、南瓜子仁裏麵還有非常多的磷脂，可以預防礦物質在尿道裏麵凝結，能夠隨著小便一起排出身體之外，達到預防腎結石作用，也可以讓結石更好的排出。

6、正確的食用南瓜子仁，可以有效的殺死這些寄生蟲，

 

準備食材：Preparing ingredients

• 紫薯（去皮後）Peeled purple sweet potato 150 g
• 麵粉Flour 140 g
• 木薯澱粉 Tapioca starch 60 g
• 核桃 Walnut 30 g
• 南瓜子 Pumpkin seed 30 g
• 白糖 Sugar 40 g (喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
• 水 Water 130 ml
• 鹽 小許 Salt a little
• 雞蛋 1 個 Egg 1
• 油 1 湯羹 Oil 1 tasp
• 酵母Yeast 3 g

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