如何做紫薯糯米糍 （視頻+圖片）

如何做紫薯糯米糍(How to make Purple Sweet Potato and Peanut Glutinous Rice Balls）：自製紫薯花生糯米糍，香甜拉絲、軟綿也不失Q彈、用料簡單、低糖少油、天然色素、好吃無負擔。

自製椰香紫薯花生糯米糍 ， 天然迷人紫色的糯米皮 、軟糯有彈性加上細膩軟潤， 切開之後，香濃的花生、芝麻椰蓉誘人垂涎，糯米糍椰香濃鬱，香醇拉絲，令你唇齒留香，回味無窮！

小知識（來源於網絡）

紫薯：

1、含有豐富硒元素和花青素，具有預防高血壓、抗高血糖、改善肝功能等功效，是預防心腦血管疾病的健康食品。

2、含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素、可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病，具有排毒和防癌功能。

花生：

花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。

禁忌人群

膽病患者、患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

黑芝麻：

中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，在烏發養顏方麵的功效更是有口皆碑，而且還能防輻射。 

                       

準備食材：Preparing ingredients

 糯米團部份Glutinous rice dumpling part

• 紫薯 200 g（+水400 ml 煮熟取200 ml 紫薯水）
• 紫薯水 Purple sweet potato juice 200 ml
• 糯米粉240克Glutinous rice flour 240 g
• 玉米澱粉50克Corn starch 50 g
• 牛奶100毫升Milk 100 ml
• 白糖20 克Sugar 20 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
• 食用油1 湯羹 Oil  1 Tbsp
• 8、黃油25克 Butter 25 g
• 9、鹽 少許  Salt a little

餡料部份Stuffing

• 花生50克 Peanuts 50 g
• 黑芝麻30克Black sesame30 g
• 椰絲 15克 Shredded coconut 15 g
• 白糖 50克Sugar 50 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
• 鹽少許 Salt a little

=================================================

更多精彩視頻請看下麵鏈接：

感謝您的收看！祝：各位新年快樂！