如何做南瓜山藥布丁(How to make Pumpkin and Yam Pudding): 視頻+圖片

  夏日炎炎，一盤南瓜山藥布丁， 健脾養胃、清熱除濕、椰香Q彈、冰涼解暑，健康養生，好吃好看無難度。

科普小常識（來自網絡）

山藥：為補中益氣的藥材，具有補益脾胃的作用，非常適合脾胃虛弱者進補食用，山藥不僅營養價值高，還有助於消化吸收，是養胃護胃最佳食品，山藥含有多種營養素，有強健機體，益肺止咳，降低血糖，延年益壽，預防心血疾病，延年益壽的功效。

南瓜：是一種價廉物美的健康蔬菜，營養豐富，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C、可以健脾、預防胃炎、保護心腦血管、預防糖尿病。

 

準備食材：Preparing ingredients

白色層 White layer

1、削皮後的山藥 Peeled yam 150 g

2、牛奶 Milk 100 ml
3、椰奶 Coconut milk 200 ml

4、魚膠粉Gelatine 20 g

5、白糖 Sugar 60 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

 

黃色層 Yellow layer

1、南瓜(去皮後）Pumpkin 150 g

2、牛奶 Milk 100 ml

3、溫開水 Warm boiled water 120 ml

4、白糖Sugar 60 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

5、魚膠粉Gelatine 20 g

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