【忽然想到】母親最愛煮的菜

母親去世多年，她是南京人，久住上海，又跟我爸到台灣，再跟我到美國，直到死，終身都沒再回過中國探親。她說：她是一輩子流浪的命！兩岸同樣命運的同胞，成千上萬地遺撼著。。。。。。。。。。。。

 

她的外號是“麻將博士”，所以，大部份的時間都在牌桌上打發的，她很少煮飯做菜，但她做的簡單菜飯，都很好吃。

她喜歡到菜場，買新鮮蔬菜，如；茭白，竹筍，蒜苔等油燜或清炒。不太會做麵食，幸虧到處都有賣好吃麵食的攤，我們也不覺得母親的少做麵食，有何不妥。

下麵就是我的記憶裏，母親常做的幾樣家常菜，我現在比她會做菜，但是母親的味道，就是有股親情的溫暖魅力，無物可比。

 

鹵蛋油雞湯粉

 

肉片炒蒜苔

 

 

肉片炒茭白

 

蔥油餅

 

 

油燜鮮筍

 

我也常做這幾樣菜，總覺得味道略為不同，不同人做的菜就是不一樣，甚至是親母女做的，還是略有別味！

 

祝你周末愉快，全家吃點好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。