武鬆在景陽岡喝了18碗酒，吃2斤熟牛肉，正常人的胃真有那麽大？

 

啖人羅刹須拱手，護法金剛也皺眉。如同天上降魔主，真是人間太歲神。

——《讚武鬆》

武鬆打虎的故事可謂人盡皆知，原本三碗不過崗的景陽岡上，武鬆硬是喝了十八碗酒，還趁著酒勁打死了一隻猛虎，因此得名外號“打虎武鬆”。在《水滸傳》的第二十二回有詳細記載，他是吃了十八碗酒和兩斤熟牛肉後，才離開。

這裏可能有人不禁會發出疑問，真的有人能吃得下這麽多飯量嗎？會不會是作者施耐庵為了誇張亂寫的？其實並不是作者失誤，這一切都是有理有據，符合常識的。那麽武鬆究竟喝了多少酒，又吃了多少牛肉呢？

首先從酒入手，我們都知道古代釀酒技術落後，無法釀造出高度數的蒸餾酒，就連蒸餾技術都是從元代才開始出現雛形（出自於元代《軋賴機酒賦》）。宋代的酒水全部都是自然發酵的米酒，度數不高，隻有十幾度，和我們平時喝的啤酒相差不大。

說完了度數我們再來說酒量，作者說的十八碗沒有問題，但是問題就出在碗的大小。筆者以宋代出土的文物，陶瓷酒碗為代表的。作為宋代普遍使用的酒碗，它遠遠小於我們現在吃飯的碗，和品茶的茶碗差不多大小。

在河南商丘出土的北宋陶瓷酒碗，口徑12.6厘米，高約4厘米，底部口徑是2.4厘米。我們可以使用圓錐體積的公式來計算其體積容量，那麽就是：v=1/3*（3.14*6.3*6.3）*4最後的數值為166毫升。

一碗的容量是166毫升，18碗就是18*166=2988毫升，大約3000毫升。而現在市麵上的一瓶啤酒大約為500毫升，也就是說武鬆所喝的18碗酒，大約等於現在的6瓶啤酒。一個一米八幾的河北大漢，喝6瓶啤酒想來也很正常，因此在酒量上沒有什麽問題。

其次就是書中的2斤熟牛肉，等於現在的多少斤呢？據宋代典籍《玉海·卷八》記載，北宋時期的一斤相當於現在的680克，2斤牛肉就是1360克。這些牛肉對於普通人來說或許太多，但是對於當時的武鬆卻正好。原著記載：

武鬆在路上行了幾日，來到陽穀縣地麵，離縣城還遠。正是晌午時候，武鬆走得肚中饑渴，望見前麵有一家酒店，門前挑著一麵旗，上頭寫著五個字∶“三碗不過岡。”

說明武鬆來店裏時正好是中午，而出店時則是未末申初十分，在十二時刻表中。未末申初正好是下午3點多。一個河北大漢，還是練過武術的練家子，在沒有吃飯的情況下趕了一上午的路。中午吃2斤多的牛肉，喝6瓶啤酒，吃了三個多小時，這一切也都合乎情理。

因此施耐庵在關於武鬆的飯量上並沒有誇大或者誇張，不過也不代表《水滸》中沒有其他紕漏。比如武鬆吃的牛肉就是一個大漏洞，因為在北宋時期耕牛禁止宰殺，更不允許販賣，被官府得知後輕則罰款流放，最重的還可能要殺頭。所以《水滸傳》中好漢到哪裏都來二斤牛肉的橋段，確實是施耐庵編撰的。不過話說過來，如果讓你吃2斤牛肉，6瓶啤酒，你是否有信心能打死猛虎呢？(ZT)