老公遺囑：我走後，供桌必放“瓦罐排骨酥湯”，否則我在黃泉路上，雙眼瞪死你！

 

       （ 瓦罐）排骨酥湯  

材料 ：小排骨1斤（切一寸長小塊 ）白羅卜1中等條（滾刀切塊）

調料：A，蠔油一大匙 ，蔥蒜皆碎切

      B，太白粉，麵粉各一大匙加水調勻，蛋液半碗

作法：1.小排加A 調料醃10分鍾

      2.五大匙沙拉油放鍋，中火（不可大火，怕焦）加入小排加B料，拖蛋液後下鍋炸，看小排成金黃色，撈起瀝乾，再把小排放熱水中泡5分鍾

3.小排，白羅卜入中等瓦罐，加滿水煮沸，再換中火10分鍾，加鹽嚐味，蓋上蓋子慢小火燉約1小時，見小排酥爛，分放幾小碗

4.撒點香菜碎，白胡椒粉，完工，開吃！

重點：1.小排骨要選色鮮紅，沒腥臭味，具彈性上等貨色

      2，瓦罐用硬質木炭較恒溫，六麵受熱

      3.不要加很多別的食材，味就吃不出純正來

老公最愛的湯，我每周必燉一次，小心上湯時間，必燙而不傷嘴，喝完，馬上遞第二碗，他才伸個賴腰，說我去書房跟自己練習棋法去也！

多美好的“夫喝妻煮湯”的神仙美眷畫麵啊！你家也有這種夫妻湯，夫妻菜嗎？說說你煮啥？讓你老公滿意你一輩子啊？

 

所有跟帖： 

• 一大早就嚇人，幹嘛呢 -桃花好運- ♀   (171 bytes) (28 reads) 09/11/2021 postreply 05:27:23

• 我以為你膽大呢？好奇，你的馴夫術裏，該有一條“控他胃”篇，願拜師學。。。。。 -lovecat08- ♀    (0 bytes) (4 reads) 09/11/2021 postreply 05:45:26

• 我沒有訓夫術，也不會浪費精力去訓誰，一切順其自然。難道你做飯是怕他死後折磨你？ -桃花好運- ♀   (177 bytes) (16 reads) 09/11/2021 postreply 06:55:56

• 你很可愛，想叫你“小辣椒”，說話俏辣辣的。。。。。。 -lovecat08- ♀    (0 bytes) (5 reads) 09/11/2021 postreply 06:59:04

• 你不必會煮，每天和你俏對話，就飽了，哈哈哈。。。。。。。。 -lovecat08- ♀    (0 bytes) (3 reads) 09/11/2021 postreply 07:00:53

• 會修椅子的人，手巧，定會廚！想知道，你的拿手菜？ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:03:07

• 廚藝同修椅子沒聯係。沒有拿手菜 -桃花好運- ♀   (0 bytes) (4 reads) 09/11/2021 postreply 07:06:39

• 沒有拿手菜，就是道道都拿手，記得，你有海參在家？嗯，懂廚啊！ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:19:08

• 謝謝，可你說話有些’極端‘ -桃花好運- ♀   (204 bytes) (34 reads) 09/11/2021 postreply 07:02:42

• 不叫極端，叫辣幽默！ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (3 reads) 09/11/2021 postreply 07:04:43

• 也祝你周末愉快！今天別去逛mall，怕9-11再現。。。。。。。。 -lovecat08- ♀    (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:06:20

• 第二步為什麽要泡5分鍾？去油嗎？這個湯看著不錯 -purple123- ♀    (0 bytes) (1 reads) 09/11/2021 postreply 07:06:49

• 聰明！你懂煮！ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:16:39

• 台南小吃的霸王湯呢！ -lovecat08- ♀    (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:23:02