臭豆腐釣魚

臭豆腐釣 魚=海 畔有 逐臭之魚
(雜說有趣,來來來,姑且聽之!)(食色性也,人之好也!談談無妨!)
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lovecat08 (熱門博主)
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老公遺囑:我走後,供桌必放“瓦罐排骨酥湯”,否則我在黃泉路上,雙眼瞪死你!

(2021-09-11 05:05:56) 下一個
 

       ( 瓦罐)排骨酥湯  

材料 :小排骨1斤(切一寸長小塊 )白羅卜1中等條(滾刀切塊)

調料:A,蠔油一大匙 ,蔥蒜皆碎切

      B,太白粉,麵粉各一大匙加水調勻,蛋液半碗

作法:1.小排加A 調料醃10分鍾

      2.五大匙沙拉油放鍋,中火(不可大火,怕焦)加入小排加B料,拖蛋液後下鍋炸,看小排成金黃色,撈起瀝乾,再把小排放熱水中泡5分鍾

3.小排,白羅卜入中等瓦罐,加滿水煮沸,再換中火10分鍾,加鹽嚐味,蓋上蓋子慢小火燉約1小時,見小排酥爛,分放幾小碗

4.撒點香菜碎,白胡椒粉,完工,開吃!

重點:1.小排骨要選色鮮紅,沒腥臭味,具彈性上等貨色

      2,瓦罐用硬質木炭較恒溫,六麵受熱

      3.不要加很多別的食材,味就吃不出純正來

老公最愛的湯,我每周必燉一次,小心上湯時間,必燙而不傷嘴,喝完,馬上遞第二碗,他才伸個賴腰,說我去書房跟自己練習棋法去也!

多美好的“夫喝妻煮湯”的神仙美眷畫麵啊!你家也有這種夫妻湯,夫妻菜嗎?說說你煮啥?讓你老公滿意你一輩子啊?

 

所有跟帖: 

• 一大早就嚇人,幹嘛呢 -桃花好運♀ 給 桃花好運 發送悄悄話 桃花好運 的個人群組 (171 bytes) (28 reads) 09/11/2021 postreply 05:27:23

• 我以為你膽大呢?好奇,你的馴夫術裏,該有一條“控他胃”篇,願拜師學。。。。。 -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 09/11/2021 postreply 05:45:26

• 我沒有訓夫術,也不會浪費精力去訓誰,一切順其自然。難道你做飯是怕他死後折磨你? -桃花好運♀ 給 桃花好運 發送悄悄話 桃花好運 的個人群組 (177 bytes) (16 reads) 09/11/2021 postreply 06:55:56

• 你很可愛,想叫你“小辣椒”,說話俏辣辣的。。。。。。 -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 09/11/2021 postreply 06:59:04

• 你不必會煮,每天和你俏對話,就飽了,哈哈哈。。。。。。。。 -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 09/11/2021 postreply 07:00:53

• 會修椅子的人,手巧,定會廚!想知道,你的拿手菜? -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:03:07

• 廚藝同修椅子沒聯係。沒有拿手菜 -桃花好運♀ 給 桃花好運 發送悄悄話 桃花好運 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 09/11/2021 postreply 07:06:39

• 沒有拿手菜,就是道道都拿手,記得,你有海參在家?嗯,懂廚啊! -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:19:08

• 謝謝,可你說話有些’極端‘ -桃花好運♀ 給 桃花好運 發送悄悄話 桃花好運 的個人群組 (204 bytes) (34 reads) 09/11/2021 postreply 07:02:42

• 不叫極端,叫辣幽默! -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 09/11/2021 postreply 07:04:43

• 也祝你周末愉快!今天別去逛mall,怕9-11再現。。。。。。。。 -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:06:20

• 第二步為什麽要泡5分鍾?去油嗎?這個湯看著不錯 -purple123♀ 給 purple123 發送悄悄話 purple123 的博客首頁 purple123 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 09/11/2021 postreply 07:06:49

• 聰明!你懂煮! -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:16:39

• 台南小吃的霸王湯呢! -lovecat08♀ 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 09/11/2021 postreply 07:23:02

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