你是什麽味道的？

　來源：科學世界

　　很多人都會在意自己身體有無氣味。其實，人的身上會散發出很多種氣味，每個人身上都有自己特有的氣味，因年齡和性別的不同，氣味的特征也有所差異。其產生根源是體內或皮膚表麵的體液與汗液中容易變成氣體（具有揮發性）的成分釋放到體外，形成能被嗅覺感知到的氣味。形成人體氣味的成分種類達數百種以上，通過各種不同成分的組合，便產生出了特有的氣味。

　　汗液和皮脂本身是沒有氣味的

　　揮發性成分從身體裏麵釋放出來的方式有3種：表麵反應途徑、血液途徑和腺體途徑。表麵反應途徑指的是皮膚表麵腺體所分泌的汗液和皮脂的成分，經過存在於皮膚表麵的“葡萄球菌”等正常菌群的分解，再遇到空氣發生氧化形成揮發性成分。

　　大部分人體氣味來源於表麵反應途徑。生活中我們常用“汗臭味”這個詞，可能給人的感覺是汗液和皮脂所發出的氣味。但實際上，汗液和皮脂本身是沒有氣味的，是它們的成分經由各種細菌發生變化，才產生了有氣味的成分。例如“老人味”，原因就在於皮脂的成分經過氧化形成了“2-壬烯醛”。隨著年齡的增長，皮脂的類型發生改變，使得老人味逐漸加重。

　　而血液途徑是指血液中那些分子相對較小的成分，通過血管和皮膚組織的縫隙，從皮膚表麵揮發。例如，飲酒之後的一身酒氣，就是因為酒精在肝髒處分解形成“乙醛”之後，進入血液當中，再從皮膚表麵釋放出來造成的。

　　在進食泡菜、咖喱等含有香辛料的食物時，其中的一些分子也會被吸收到體內進入血液中，並通過血液途徑釋放出來。而在因絕食、疾病或者特殊飲食結構導致身體中糖類供應嚴重不足，被迫大量分解脂肪的時候，會有大量脂肪代謝產生的丙酮進入血液，形成特殊的“酮味”。

　　此外，在女性的月經期間，根據身體的狀態，血液途徑產生的人體氣味也會發生相應的變化。源於血液的揮發性成分在通往皮膚表麵的時候，如果先到達皮膚組織中的“汗腺”（分泌汗液）和“皮脂腺”（分泌皮脂）等腺體，這些成分有的就會溶入汗液和皮脂當中。這樣一來，汗液和皮脂裏就有了味道，如此產生的人體氣味被稱為腺體途徑。

　　揮發性成分能夠經由3條路徑釋放：“表麵反應途徑”，即汗液和皮脂的成分在皮膚表麵正常菌群的分解下產生揮發性成分；“血液途徑”，即血液中的成分到達皮膚表麵；“腺體途徑”，即血液中的成分被汗液和皮脂吸收，輸送至皮膚表麵。

　　不同的身體部位所出的汗大有不同

　　腋下的氣味也好、腳上的氣味也罷，不同的身體部位明顯散發出不同的人體氣味。這是因為這些部位的汗腺種類和數量大有不同。

　　汗腺可分為“局泌汗腺”（merocrinesweat gland，又稱外泌汗腺、小汗腺）和“頂泌汗腺”（apocrinesweat gland，又稱大汗腺）兩種。局泌汗腺在全身都有分布，人體大部分汗液都是局泌汗腺分泌出來的。頂泌汗腺就隻分布在腋下、耳後等身體的小部分區域，其分泌的汗液含有較多的蛋白質和脂質。腋下的特殊味道，就是頂泌汗腺分泌的汗液中的蛋白質等成分為微生物分解所產生的。而腳上的局泌汗腺數量很多，出汗量就容易增多。最終結果就是汗液分解後作為氣味之源的揮發性成分的量也有所增多，因此很容易出現較重的氣味。

　　另外，一般來說，男性會給人以體味較重的感覺，但其實從出汗的難易程度以及汗腺數量來看，男女並無顯著差別。隻是由於分泌汗液是為了降低身體表麵的溫度，所以身體的體型越大，出汗量就相對越多。由於男性的體型平均要比女性更大，所以通常男性的出汗量更多，作為氣味之源的揮發性成分也就增多了。

　　過度搓洗身體會使體味加重

　　即便掌握了人體氣味的相關知識，也很難察覺自己身上的氣味。嗅覺是一種憑借氣味來判斷周圍狀況的感覺。為了更敏銳地覺察周圍的氣味，有必要對自己身上的氣味感覺鈍化（適應）。基於這樣的理由，人是很難察覺自己身上的氣味的。

　　另外，為了減少人體氣味而使勁搓洗身體，過分地去除正常菌群和皮脂的話，之後反而有可能導致正常菌群和皮脂的量進一步增多，氣味加重。其實，隻要用肥皂輕輕地清洗，就可以充分地去除汗液和皮脂，應該能夠控製半天左右的氣味。

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