菜籽油--它安全嗎？證據表明有大麻煩

菜籽油--它安全嗎？證據表明有大麻煩

Darleen Bradley編譯，1999年5月5日

來自油菜籽的菜籽油，被稱為加拿大油，因為加拿大對它在美國的銷售負有主要責任。加拿大政府和工業界向我們的聯邦食品和藥物管理局（FDA）支付了5000萬美元，以使菜籽油被列入（GRAS）名單 "公認為安全"。因此，一個新的行業被創造出來。頒布了影響國際貿易、商業和傳統飲食的法律。對實驗室動物的研究是災難性的。大鼠的心髒、腎髒、腎上腺和甲狀腺出現脂肪變性。當菜籽油從它們的飲食中撤出時，沉積物溶解了，但所有重要器官上的疤痕組織仍然存在。在花錢在美國推廣菜籽油之前，沒有對人類進行過研究。

腎上腺白質營養不良症（ALD）是一種罕見的致命退行性疾病，由長鏈脂肪酸（c22至c28）堆積引起，破壞了神經的髓鞘（保護鞘）。菜籽油是一種非常長鏈的脂肪酸油（c22）。那些為菜籽油辯護的人說，中國人和印度人使用它已經有幾個世紀了，沒有任何影響，然而它是以未提煉的形式存在的*我的膽固醇水平是150。在使用菜籽油一年後，我測試了260。我改回使用純橄欖油，花了5年時間才把它降到160。因此開始了這個尋找答案的項目，因為大多數醫生會說菜籽油是可以的。

我妹妹把菜籽油灑在一塊布上，經過5次預處理和嚴酷的洗滌，油斑仍然顯現出來。她不再使用菜籽油，因為她想知道，如果菜籽油不能輕易從布上清除，會對我們的內髒造成什麽影響。我們的父親飼養鳥類，總是檢查標簽以確保它們的食物中沒有油菜籽。他說："鳥兒會吃，但它們活不長"。一位朋友在一家蘋果片工廠做了9個月的質檢員，那裏的油菜籽油專門用於油炸，她出現了許多健康問題，包括牙齒鬆動；牙齦疾病，牙齦和指甲床變成灰色；手腳麻木，抽筋，早上起床後胳膊和腿腫脹；關節極度疼痛，尤其是手；視力模糊；便秘，大便像黑色彈珠；聽力下降；被撞後皮膚撕裂；缺乏活力；頭發脫落；心髒疼痛。她在那裏工作已經五年了，仍然有一些關節疼痛、牙齦疾病和麻木。一個大約30歲的工人，他吃的產品很少，做了一次常規檢查，發現他的血管就像80歲的老人一樣。兩名員工將廢品喂給小牛，小牛的頭發掉了下來。從飲食中去除油炸蘋果片後，他們的頭發又長出來了。

*摘自烏多-伊拉斯謨（Udo Erasmus）的《治愈的脂肪和殺死的脂肪》

http://www.zetatalk.com/food/tfood32p.htm