【異城憶畫】巴拉小鎮

[異城憶畫] 城鎮篇 Bala ON

巴拉Bala是安省中部馬斯科卡Muskoka 區中的一小鎮。

馬斯科卡Muskoka 被稱為---鄉村度假村， 因為它有著大麵積湖泊，水質清瑩， 景色秀麗， 又有蜜月湖之稱。另外為幫中國人民抗日而獻身的加拿大友人- 白求恩 （Dr. Norman Bethune）的故鄉也在馬斯科卡 Muskoka。

巴拉Bala鎮被認為是位於多倫多北部的鄉村中心之一。夏季數以萬計的季節性休假和周末遊的人們蜂擁至此， 享受這歲月靜好的鄉村生活。巴拉Bala也被稱為安大略省的蔓越莓Cranberry之都，因為安省最大的蔓越莓農場 Johnston's Cranberry Marsh就在附近。

每年在加拿大感恩節後的周末這裏舉辦巴拉蔓越莓節，吸引了成千上萬的人來到該鎮品嚐，購買蔓越莓的產品。

秋季是蔓越莓Cranberry收獲季節，此時蔓越莓果實呈獨特的深紅色。最理想的是在第一次霜凍之後，完全成熟蔓越莓接受陽光照射，漿果會變成深紅色。由於蔓越莓單株果實不大，采摘不易， 為了收獲蔓越莓，人們開個腦洞， 將水注入蔓越莓地裏，讓蔓越莓漂浮在水麵上。遠望水麵蔓越莓漂浮深紅一片， 景色異怡， 頗為壯觀。蔓越莓從水麵收集被送到接收站，在那裏進行清潔、分類和儲存，然後再進行包裝或加工。

盡管如上所述大多數蔓越莓是濕采的，但仍有 5-10% 的是幹采的。這需要付出更高的勞動力成本而得到較低的產量，但幹采的漿果不易受傷，可以作為新鮮水果出售。（捂緊你的口袋喔）

巴拉是馬斯科卡湖酒廠的所在地，專門生產蔓越莓果酒。蔓越莓Cranberry 有著獨特的口感和天然高效的抑菌及保健功效。因此，有機會去巴拉Bala不要忘記帶些蔓越莓的產品哦。