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是菜更是藥——短毛獨活

(2024-02-20 08:30:50) 下一個

是菜更是藥----短毛獨活

 

短毛獨活(學名:Heracleum moellendorffii Hance)是傘形科獨活屬植物,多年生草本,高1-2米。

短毛獨活生長於陰坡山溝旁、林緣或草甸子。為耐陰植物,在自然條件下多生於山坡針闊葉混交林及雜木林下,溪流旁也有分布。喜富含腐殖質多的沙質土壤。

短毛獨活的基生嫩葉可食用,是色、香、味俱佳的山野菜,含有多種豐富的營養成分。一般采10厘米以上嫩苗,可以炒食、做餡、涼拌或醃製等。

短毛獨活不僅是天賜的野生家蔬,而且是一味可治療多種疾病的良藥,中醫認為,短毛獨活屬於涼性蔬菜,具有顯著的降壓作用,有祛風除濕,止痛的功能。

短毛獨活可以人工栽培種植,經濟效益較高。

 

 

 

【圖1~4:攝於安大略省於人村;5~9:攝於紐芬蘭和拉布拉多省;文字根據互聯網資料整理。】

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