【自製豆幹/香幹】既可以炒菜，也可以當零食，比外麵賣的好吃！【視頻+圖文】

家裏人都喜歡吃豆幹，可是我總覺得超市裏麵賣的有種嚼塑料的感覺，於是自己動手，做出來的口感和味道比外麵好吃多了，不僅可以炒菜，也可以做健康小零食。做法也比較簡單，先煮後烤即可。

 

材料：

硬豆腐/超硬豆腐：2塊

薑：4片

洋蔥：半個

八角：3個

香葉：3~4片

幹辣椒：1小把

冰糖：60克

醬油：3大勺

豆瓣醬：3大勺

梨：1個

蜂蜜：3大勺

 

做法 ：

1）豆腐可以選擇firm tofu， 也可以選擇extra firm tofu。extra firm tofu更Q彈， Firm的更入味。

2）把豆腐和所有輔料放入鍋中，大火燒開後中火燉40分鍾

3）燉好之後其實就是鹵豆腐了，直接吃也很好吃

4）把煮好的豆腐放在烤架上，放入烤箱烤20分鍾，20分鍾後翻麵，再烤20分鍾。 可以跟據自家烤箱的火力和喜歡的硬度調整烤製時間。

5）烤好後色澤誘人，口感和味道都非常好，我家通常是當作零食就被搶光了。。。

 

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