韓式紅燒牛仔骨，肉質軟嫩，顏色鮮豔，老少皆宜。家庭聚會的好選擇。【視頻+圖文】

韓式烤牛仔骨很常見，但是紅燒牛仔骨見到的不多。其實韓式紅燒的牛仔骨也是一道非常又名的節日料理，而且經過長時間燉煮的牛仔骨不僅更加入味，而且也肉質更嫩，很適合老人和孩子吃。 平時冬日裏燉上這樣一大鍋，然後一家人一起吃，也是很暖人心胃的~

材料:

牛仔骨: 2 磅; 洋蔥: 半個; 醬油: 1/4 杯; 味淋: 1/4 杯; 糖: 1/4 杯； 大蒜: 8 瓣； 韓國犁: 半個； 黑胡椒粉: 1/2 小勺； 水: 2 杯； 胡蘿卜: 一根； 韓式白蘿卜: 三指長的一段； 小蔥: 一根

1）把牛仔骨泡去血水後再焯水5分鍾，焯去浮沫備用。

2）韓式燉菜通常都是不需要用油煎或者炒糖色的， 直接把肉和所有材料下鍋一起燉，特別的簡單，燒開後先大火燉一個小時。

3）趁著燉肉的功夫，切白蘿卜和胡蘿卜，日韓料理很喜歡把配菜的邊角削圓，這樣在燉煮的過程中，它們就不會把彼此戳破了。

4）一小時後，放入白蘿卜和胡蘿卜，繼續燉煮半個小時

5）燉好後，裝入石鍋，石鍋可以在吃的時候保持溫度，很適合冬天。把牛仔骨白蘿卜胡蘿卜盛入石鍋，再淋上些湯汁，然後撒上蔥花，開火，等湯汁再次燒開後，就可以吃啦。肉質鮮嫩美味，配菜五顏六色，有沒有食欲大開：）

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