100% Corn Bread, Gluten Free, 100%玉米麵包【視頻+圖文】

老外得corn bread，通常加一半的白麵，而且油多糖多，完全吃不出食材本來的香味了。這款我減少了糖和油的用量，而且用100%的玉米麵粉，不但特別香甜，而且適合gluten不耐受的朋友們吃。烤出來金黃焦脆， 玉米和牛奶的香味撲鼻兒來，仿佛找到了小時候的味道。

材料： 玉米麵粉：300g 或者2 1/4 杯; 糖：3大勺; 雞蛋：2個; 黃油：3大勺; 鹽：0.5 小勺; 牛奶：1.5 杯; 泡打粉：2小勺

 

先把除了泡打粉以外的所有材料混合，靜置10分鍾，讓味道更好的融合在一起。

靜置10分鍾後，加入泡打粉

然後倒入塗好油的烤盤裏，放入烤箱， 375度，烤35分鍾左右（烤箱提前預熱好）

烤好後表麵金黃焦脆。如果不確定是否熟透的話，就用一個牙簽紮一下，如果牙簽出來是幹淨的，就證明完全熟透了。

 

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