椰蓉麵包卷 含有椰蓉椰絲 ，會發麵就會做，好吃看的見 （圖文+視頻）

每次做這款麵包的時候，孩子們都很激動，好吃，好香又有些好幸福的味道！

 

直接上做法！不用出膜，簡單容易上手！會發麵就會做！

 

 

 

 

直接上做法！不用出膜，簡單容易上手！會發麵就會做！

 

 

 

 

 

椰蓉麵包卷的麵包胚所需材料：

Milk 牛奶 200g

Yeast 酵母 5g 

Salt 鹽 3g

Egg 雞蛋 1顆

Butter 黃油 40g （第一次發酵好了再放）

Sugar 糖 25g

 

椰蓉餡兒的材料有：

Coconut powder椰蓉50g

Flaked Coconut 椰絲 25g

Condensed milk 煉乳 10g

Dry milk powder 奶粉 8g 

Sugar 糖 40g

Egg Yolk蛋黃 2個

 

 

 

 

麵包胚發酵到兩倍大的時候，加入軟化的黃油！

 

 

 

 

 

 

取一半的麵團，鋪上椰蓉椰絲

 

 

 

 

 

 

今天我用的椰蓉是自己攪打的，椰蓉的吸水性能可能不一樣，如果蛋黃糊太稀，可以繼續加椰蓉，如果太稠，可以加蛋黃！  

 

 

卷起切塊，刷蛋液，撒入椰絲

 

 

 

 

 

 

 

 

 

預熱好烤箱以後，放入麵包，350F，17-20分鍾，刷了兩層蛋液，留意觀察自家烤箱溫度，避免表麵上色過多！

 

刷蛋液的技巧（取一個蛋黃，加入幾滴水稀釋以後，用刷子刷上一層薄薄的蛋液，每次使用刷子前刮一刮多餘的蛋液）

 

 

 

 

 

好吃看的見的椰蓉麵包卷，有椰蓉，椰絲，濃濃的椰香和奶香，今天用到的時候蛋黃，下期我們用剩下的蛋清來做脆皮椰球，敬請關注，謝謝大家！