無糖【西葫蘆起司瑪芬】，不油膩，鹹中帶甜，15分鍾準備，簡單易學。（視頻+圖文）

一提到瑪芬是不是就想到又甜又油膩的，西人用來當早餐或配咖啡的那款放在紙杯裏的甜點，今天我給大家帶來的是一款顛覆傳統的，不加糖，不加油，用做pizza剩下的cheese加上我家自己種的西葫蘆做的瑪芬，色澤金黃，香味襲人，cheese的鹹味混合西葫蘆本身淡淡的甜味，沒有半點油膩，可當主食，也可當點心。

要說明的是，麵粉過篩不是必須的，因為我手頭隻有高筋麵，所以我在麵粉中加入了25%的玉米麵來降低麵粉的筋度，過篩主要是為了更好的混合兩種麵粉。

如果您喜歡我的視頻，請點擊這裏訂閱我的頻道， 謝謝！

配料：（9個量）

2杯不擠汁的西葫蘆絲

¼杯切成丁的番茄（可選）

2大勺蔥花 （可選）

1杯磨碎的奶酪

2個大雞蛋

鹽和胡椒粉調味（選擇喜歡的調味料）

3/4杯麵粉 + ¼ 杯 玉米麵

1茶匙發酵粉

抹在烤盤上的黃油

400F/200C 烤20分鍾 （烤箱不同，時間也會不相同）

 

謝謝看帖！