【港式菠蘿包】糕點鋪絕對少不了這款麵包，蛋香奶香酥皮，口感有層次，好吃

港式菠蘿包，任何一家華人糕點鋪都會有這款麵包，銷量超好

並不是因為包有菠蘿，叫菠蘿包，是因為麵包上麵的一層酥皮，在烤後裂開，像菠蘿的外皮。這層滿滿蛋香奶香的酥皮讓麵包有著豐富的口感，和香味，超好吃。以前我不做麵包時，每次去華人的糕點鋪，都會買幾個。

做法非常簡單，麵包的揉麵，可以用廚師機，也可以手揉，我用一種很省事的全手工揉麵法，輕輕鬆鬆讓麵出手套膜，做包的麵一定要揉得好，麵包的質地才細膩拉絲，口感好，麵包也老化得慢。

              

 

 

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