第32章 美國寶寶的餐桌

 

培養孩子三個基本素質：健康的身心，互動的親情和生存的本領

 

我們中國素來享有“烹飪王國”的美譽。”民以食為天” 把吃飯當作人生最重要的一件事。中國父母愛孩子，多在物質上下功夫，拚命給寶寶吃，使勁塞，隻盼寶寶結實如牛。但往往事與願違，那些獨生子女偏不買帳，種種追著喂、邊玩邊喂、”威逼”、“利誘”的手段全使上，也不頂用，令媽媽頭疼至極。

 

美國父母對孩子的愛，更多表現在對孩子精神上的培養，使孩子得到足夠的尊重，感到個人的價值，充滿成就感、榮譽感、自豪感、滿足感。美國父母也關心寶寶的飲食，但從寶寶能拿動勺子起，就開始自己吃飯，決不硬塞。在吃飯問題上也充分反映了美國人對孩子獨立能力的訓練和培養，時時處處不間斷。在美國講究的是讓孩子吃得開心、吃得健康。

 

自己吃飯

    為了小驊更方便地獨立進食，我買了一個帶安全帶的幼兒吃飯專用高椅，從他6個月開始，每到吃輔食時，我就把他安置在高椅子上，給他一些小零食，他邊吃邊玩(見相片01係列)。有時候他會把食物用手揉碎，弄得到處都是。到他快1歲時，他已能笨拙地用勺子往嘴裏送東西了。這時候，我給他一把小小的塑料勺，一個寬底的小塑料碗，每次撥一點點菜泥或粥到碗裏，由他隨心所欲地把勺子伸進碗裏舀食物、然後自由自在地用勺往嘴裏送，吃一半、撒一半，有時幹脆用小手抓著吃，吃得有滋有味，吃成了大花臉，弄髒了一身(見相片02係列)。還常常將碗、勺打翻在地。即使這樣，我也隨他。 因為弄髒了衣服，弄花了小臉，這些都是很容易清洗幹淨的外表。其實，在這邊吃邊玩自己動手的過程中，他也是在學習，學習分辨食物不同的顏色、形狀和味道。他會在內心更容易地找到獨立的自我。這才是最難能可貴的。

 

小傑十個月大就上幼兒園，美國幼兒園阿姨對這麽大的寶寶從來不喂，即使這些小寶寶還坐不穩，但阿姨將他們一個個放進大桌子的座洞內，由寶寶們自己抓著吃(見相片03係列) 。哥倆和美國所有寶寶一樣通過從小獨立吃飯的訓練，培養了很強的獨立生活能力，才不到兩歲的小傑已經會用叉子吃意大利麵條了。他稍稍低頭，右手拿起叉子，挑上麵條，很熟練地往嘴裏送，吃得那麽津津有味，滿嘴掛著麵條，就抬起頭來自豪地給我們看，充滿了成就感。吃到高興處，叉子、小手一起上。沒幾分鍾，一盤意大利麵條就給他一掃而光(見相片04係列)。

 

學會自己吃飯是一項必備生活技巧，不要因為怕弄髒了地板而剝奪了寶寶自己吃飯的權利。雖然一開始難免會吃得一塌糊塗，但慢慢地，寶寶在自己動手的過程中，自然而然就學會了吃飯技巧。

 

 

給寶寶充分自由  

每個孩子都希望自己能夠變得高大強壯。大自然賦予了他們饑飽感。

 

自己挑選 每天晚上兩個寶寶從蒙特索利學校回來，脫下外套和鞋子，洗手後就直奔餐桌，桌上擺滿了寶寶喜歡的飯菜，小傑嘴很挑剔，他總是先拿一點看看、嚐嚐味道，好吃的才播到自己盤裏。吃得香香的(見相片05 係列)。由他自己判斷什麽是喜歡的，什麽是不喜歡的。。絕不包攬。否則會抑製孩子的“獨立行為”。而沒有獨立行為的人，怎麽會有創造性呢？

 

不強迫  哥倆不是每頓都好好吃飯的。有時吃得很少或幹脆不吃。這時，我將菜送到小傑嘴邊，他也毫不搭理，硬不長口，拒絕進食(見相片06) 。我雖然著急，但也絕不勉強他吃，更不能強迫他。寶寶不吃肯定有他的原因。除非生病，寶寶有選擇他們是否願意吃、每次吃多少的自由。如果真餓了，他自己會吃的。我們絕對不能強逼寶寶吃飯，否則會使寶寶失去大自然賦予他的饑餓感 

 

無言的教育  一次，小驊吃飯時不高興，將飯碗一推，扔到地上；爹的就趕緊拿起紙，趴在地上將小驊扔的飯菜一一收拾，放到垃圾桶(在美國，家內一般不用笤帚和拖把，而是用一次性專用紙張抹台子、擦地)。化了幾分鍾收拾這殘局，什麽話也不說，更別說責罵了。小驊這時坐在自己吃飯專用椅上兩眼睜得大大的，仔細看著。嘿！經這麽一來，小驊吃飯時再沒扔過飯碗了。小驊在爹的榜樣和行動影響下，充分感受到父愛與親情的同時，學會了吃飯規矩和做人的基本原則。

 

平淡處理　有時哥倆放學回來，小驊帶弟弟到處蹦蹦跳跳，不肯上飯桌。開始，我硬逼著他們規規矩矩坐下，但他倆會用自己的方式”抗拒” ，搞得‘“飯桌” 變成了 ”煩桌” 。後來我自顧自地吃起飯來。他倆要玩就讓他玩好了，哥倆見我不理他們，自己又玩了一會兒，沒勁，餓了，就自動上飯桌規規矩矩吃飯了。我用這比較平淡的方法來處理。效果到更好。否則寶寶會認為吃飯是一件不愉快的事，反而更麻煩。

 

 

舒適的吃飯環境   

 

歡快氣氛  小驊兩歲前，每到吃飯的時候，我會親切地抱起小驊，把他安置在高椅上，放些輕音樂或《小熊吃飯》、《小金魚》、《白雪公主》故事，然後愉快地告訴他:” 馬上吃飯了” 。他會高興地拓著自己腮幫子邊聽故事邊想: 馬上要吃什麽好東西了 (見相片07係列)? 等不及了，就先嚐嚐小勺子或小手的味道 (見相片08係列) ，見我端來他喜歡的飯菜，高興得手舞足蹈(見相片09係列)。在這歡快氣氛中他怎麽會不好好吃飯呢?

 

輕鬆和諧氣氛   為了調動寶寶的吃飯心情，我買來特製的像童話故事裏的餐桌，拐角兩邊椅子連成一體，寶寶可在上麵自由走動，哥倆特喜歡。餐桌放在大落地窗旁，窗外景色怡人，在這大自然的美景中，我們全家圍坐在古色古香餐桌旁，愉快地享受五彩繽紛的飯菜。在寶寶的小腦袋瓜裏，“吃飯” 是與唱歌、玩耍等共同組成的一個概念，讓吃飯成為樂趣。吃飯再也不是一種負擔，而成為一種享受(見相片10係列)。在這舒服的進餐氛圍下，寶寶也從我們父母身上感受到：吃飯不是一種義務，而是一種快樂(見相片11係列)。

 

用餐禮儀   哥倆模仿能力特強，看我們如何吃，就照著學。我們吃得津津有味，他倆也吃得樂滋滋的。不知不覺中學會了西方用餐禮儀，小驊一歲時，在飯店吃起來還就真像一位文雅的小紳士(見相片11-1)。小傑也不遜色，坐在飯店幼兒專用椅上，右手送食，左手幫忙，從從容容(見相片11-2)。現在我們也常帶哥倆到飯店，小驊一到飯店，就負責拉門，等我們一個個進去後，他才最後一個進來。有時還很有禮貌的為別的客人拉門。而小傑到了飯店，見人就舉手說:”HI!”。吃美國流行的自助餐時，小驊會像大人一樣排隊，順序挑選食物。無論在幼兒園，或在親友家兩個寶寶吃飯都很文明，學會了不少社交技巧(見相片12係列) 。

 

隻有充分尊重寶寶獨立進食的權力和自由，讓吃飯成為樂趣，才能逐步培養寶寶良好的進餐習慣。從而培養孩子的獨立意識和個性。讓寶寶成為自己的主人，吃香、吃好、健康成長!