酸辣白菜蘿卜

這菜漂亮不？鵝黃嫩白的白菜映襯著小蘿卜的鮮紅可愛。其實，漂亮倒在其次，這菜呀，真的是好吃：甜、酸、微辣、清脆！

白菜芯切小條，蓑衣切法切小紅蘿卜，兩樣放一起用鹽醃半小時左右至出水，清水衝淨後，再用糖醃半小時，然後加紅醋和少許辣椒醬。拌勻即可。