醬燒雞爪，肉嫩味香

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

 

貼士

1、購雞爪時要選多皮、筋，膠質大的。

2、雞爪泡一下不但去除雞爪的腥味，重要的是泡過的雞爪上麵的老繭很容易去掉。