第770天 吃蒸糕

    不知道大家小時候有沒有吃過一種叫做蒸糕的小吃呢？我看西安的蒸糕叫做玫瑰鏡糕，新加坡有一種類似蒸糕的食物叫做嘟嘟糕，我想不同的地方蒸糕也會有不同的名字吧。我讀小學的時候總會有位大哥挑著一個擔子到學校門口賣蒸糕，一角錢還是兩角錢一塊來著，以前總覺得上麵那層淺褐色的粉特別好吃（後來才知道就是紅糖），然後還每次跟那位大哥說要加錢讓他多給我放糖粉做一個。現在想想那時候好傻，加的那一點糖還不如花同樣的錢買兩個吃呢，估計當時那位大哥心裏都笑得樂開花了吧。武漢現在已經看不到挑擔子賣蒸糕的人了，隻是偶爾街邊有些店拿著大蒸鍋一批批的做著蒸糕，吃上去再也沒有小挑子上麵的感覺。來新加坡後，還是對蒸糕念念不忘，吃過新加坡的嘟嘟糕，覺得特不過癮，還特貴（2新幣才小小的三塊），有一次就和林飛研究著要自己做著吃，在網上研究了不少方子，還看了袁枚的《隨園食單》，經過試驗最後終於有了心得，成功做出來了小時候的感覺。

 

    今天早上又讓林飛做蒸糕給我吃了，為了滿足我愛吃紅糖層的習慣，還讓他給我做了一個紅糖加量的，蒸出來後夾著厚厚的一層紅糖，吃起來的感覺那個好啊！還把我給吃撐著了，可惜忘記拍照存檔，就把蒸糕算成是林飛的一大保留甜品吧。

 

    明天要去醫院驗血看醫生，今天也得早點休息了。