我這周把各種魚都吃了一下

炸了。我這周把sun fish,crappie,bass,pike都吃了一下。都是活的。

結論。

一，crappie按照中國的標準，是最好的美味。肉質雪白。有個詞叫入口即化，用在crappie 上正合適。真和冰激淩一樣，但是是魚。中國人喜歡清蒸，這是最好的選擇。

二，我從來沒覺得bass有多好。大的肉非常老。一斤以下的，做什麽都不難吃。就是沒有傳言說中的那麽好吃。

三，說PIKE多刺的，我沒吃出來。肉裏會有些部位，有許多小刺。炸著吃，肉剝開，小刺會冒出來，手拔掉即可。我覺得味道相當好。

四，太陽魚必須炸爛燉爛嘬著吃。一是這魚小到沒什麽肉，二是，這麽小的魚，肉也可以很老。