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鐵鍋

(2020-05-14 07:56:59) 下一個

有時一個人做什麽事無所謂,能解釋清楚,給個原因就行。

我至今不知道我家為什麽有口鐵鍋,鑄鐵的,有半寸厚。

我對鐵鍋沒意見。實際我對任何鍋都沒意見,都是炒菜。以前家裏有口鐵炒鍋,是薄鐵的炒鍋,我用著一點事沒有。

現在這口就是問題了,沉重。

我估計我一隻手拿起十磅沒問題。這口鍋,就是裏麵沒東西,我一隻手將將拿起來。

炒完菜,我一隻手就提不起來了,得左手用抹布拿著另一邊把手往外倒。

正常得炒菜程序是,右手拿鍋,左手拿炒勺,一點點扒拉到盤子來。

我到好,兩隻手端著滾燙的鑄鐵鍋,倒湯似的往外倒。

炒完的菜不是湯啊,不往外流啊。

還有一個鬧心的事就是據說這個鑄鐵鍋是需要養的。怎麽養,抹上油,在火上燒幹。

這我也沒意見。但是好像養鍋的人記憶力有點問題。不養鑄鐵鍋的時候,就是經常燒糊的米飯,稀飯,紅燒肉在水池裏泡著。

自從開始養鍋,廚房經常是鐵匠鋪的味道。

別人養鍋是五分鍾,我家是一個小時,把鍋底燒得通紅。

有一天我家房子燒著,肯定因為這個。

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