桔子熟了
世界很奇妙，人生亦如此！
因為多了份計劃外的生活，我瞬間成了全職家庭主婦。在日複一日瑣碎生活開始時，一度想給自己來個美麗的稱謂，卻始終找不到合適的詞。某日，又忙在廚房，心裏想起主婦時頗有不快，腦海裏突然跳出了“煮婦”，轉念便噗呲笑出了聲。不曾想，我不僅愛上了這角色，更是在這條路上越陷越深。
說是“煮婦”，理由有三。其一，“煮”是本職。回想初來時常下館子，美其名曰體驗生活，實質是逃避廚房苦差。但好景不長，高熱量和半生不熟的吃法，很快就在中式胃前敗下陣來。如此一來，不僅難以適應新吃法，更是懷念昔日的那一口。於是，且不論廚藝和愛好，做起來是當務之急，“煮”也就成了件嚴肅的事。其二，“煮”得敬業。因為長期習慣了精細飲食，做起飯來費力耗時是自然的。先是依著自己的標準，我開始講究起了廚房裏的這點事。過程中，又發現自己還有些悟性，就開始變得喜歡鑽研起來。細細寫下的食材清單，時常跑去多個超市采購；備餐中鋪開的碗碟，有時可以排成長隊；家人吃的是一小份，收拾的往往是一大堆。就在這種敬業態度中，我的菜式不斷出新，廚房筆記日漸增加。其三，“煮”有成效。日子久了，廚藝開始變得穩定起來。每逢有了新菜，也敢於微信裏曬一曬。朋友不經意的“請教”，便立刻分享過去筆記。逢年過節，還能做上一桌頗為像樣的飯菜。就這樣，廚房生活變得有生動、有價值起來。
論“煮婦”出品，無外乎中西餐兩類。因為我和先生喜歡中餐、兒子偏愛西餐，家裏的餐桌多是中西混搭。對於中餐的理解和實踐，主要是南方菜北方主食，憑的是印象裏家的味道，如南方的糖醋蘿卜、肉丸子、紅燒肉、清蒸魚、梅菜炒肉、蝦滑豆腐煲、青菜豆腐、煎鍋貼、清湯麵、小餛飩、甜酒釀，北方的麵條、饅頭、花卷、酪餅、餃子……話說前四十年，還真沒有白吃，沒做過飯碰過麵粉的我，居然也能隨手做成一桌好菜。就著兒子的口味學習西餐，除了各式烤牛羊雞魚肉，學會了Sausage and peppers, Lasagna, Pasta, Pizza, Spaghetti, Cream of Mushroom Soup……兒子的好評自然是最好的肯定。也因此，我知道了西餐不是印象中的快餐，體驗了西餐製作中的講究工序，也因此愛上了琳琅滿目的奶酪專區。
春夏秋冬幾度輪回，回看“煮婦”生涯，已九年有餘。想當初對號入座，頗有調侃、自嘲之意，但細細品來，這就是生活。論廚藝，自是不能與高手相提並論，但於我，已是質般的飛躍。知道我成了地地道道的“煮婦”，閨蜜笑看我們的身材，說是浪費了時間和糧食。當然，玩笑話，當真不得。我隻知，她亦如此！
轉眼，人生，50+。近來借著寫作之需，翻閱微信曆史記錄，好一個廚藝長成記，於是便饒有興致地開始歸納整理，開啟我幸福快樂的【廚房拾光】。感謝自己，素有拍照和文字記錄生活的習慣。
今日早餐：自製醬牛肉、自製果醬、自製粗糧堅果饅頭、炸花生米、蒸雞蛋羹、西蘭花。
