麗人探食089 - 今天中午我發明的生菜蘿卜片芹菜salad-好聽華爾茲Eugen Doga - Gramofon Waltz/

 

生菜就是做沙拉用的，芹菜和小cherry紅蘿卜也是可以生吃的

 

1. 成品closeup

 

 

2. 我放了一點blue cheese 最後top 些蔥花

 

 

3. 也非常爽口好吃的

 

我放的調汁也很簡單： crumbled blue cheese, 少許美奶汁，plain Greek yougurt 和一些白醋 如： 蘋果醋，米醋， sherry vinegar 和 black pepper 和胡椒

 

為啥上很多“西餐”呢，因為中餐做得太多，沒啥新奇的，願意有些小挑戰，嚐試少做或沒做過的，我愛學習和嚐試新的東東，另外壇子裏都是中國人，中餐做得都好，我做什麽也不大稀奇。不過呢，下一輪慢慢把我愛吃的中餐也上一上 。。。當然也是隨機性的上，有什麽吃什麽想上了就上，不必刻意。

 

4。這個華爾茲和電影畫麵都編排的很美，邊吃中飯時可邊欣賞 。。。

 

 

Have a nice day! Liren

 

絕招：怎麽做餡餅的皮，，皮薄柔軟有彈性，不硬

 

來源: 布洛芬 於 2020-07-27 15:54:59 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 2199 次 (1146 bytes)

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提前和好了麵，，溫涼水都可以，，不用什麽比例，就手感，，軟麵就可以

嫌麻煩，，我都是用冷水和稍微軟的麵，然後封好放進冰箱裏一夜，，

第二天在做韭菜盒子，，餡餅，，之前提前兩小時把麵團拿出來放室溫裏，，恢複溫度了手摸著不那麽涼了就可以做飯了。。餡餅皮可以擀的很薄很薄不破，，隨意抻拉，彈性特別好，，所以可以盡量的薄皮大餡。。

然後就會發現麵團的彈性特別好可以把韭菜盒子，餡餅的皮做的幾乎透明薄薄的不破。。

 

 麗人探食089 - 今天中午我發明的生菜蘿卜片芹菜salad - liren - ♀    (2954 bytes) (184 reads) 07/27/2020  09:59:22

• 加了蔥就算中西結合了 - 通州河 - ♂    (0 bytes) (1 reads) 07/27/2020  10:14:16

• 可以這麽說：D 但是西式的也有放青蔥的 - liren - ♀    (0 bytes) (2 reads) 07/27/2020  10:37:36

• 一般放蔥的西餐，就被命名為oriental啥啥啥的。 - kittencats - ♀   (0 bytes) (2 reads) 07/27/2020  10:41:26

• 有道理，比如阿拉伯的他不理沙拉就是, 阿拉伯地區也算是東方 - liren - ♀    (0 bytes)