酒後真言

品酒時分:趁著還沒酩酊,錄下私自感受 :)
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納立集雜 ~ 這個記錄下來

(2024-05-08 12:31:33) 下一個

 

萵筍炒蠔菇

這簡單的一炒不要緊,一不小心炒出來的味道鮮美去了,炒出了蝦的味道,趕緊的記錄下來:

鮮蠔菇,鮮萵筍

油少許,用一辦的蒜片起鍋,炒香後加入萵筍,烹入紹興料酒少許,翻炒至萵筍變色,加入蠔菇翻炒均勻,加適量的糖,蒜鹽,蠔油,雞精,翻炒均勻,勾薄茨出鍋。有蝦味的萵筍炒蠔菇誕生 : )

 

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閱讀 ()評論 (8)
評論
酒後真言 回複 悄悄話 回複 'ConnieTT' 的評論 : 好,有這麽多材料供試驗,你一定能弄出龍蝦味來 :))
ConnieTT 回複 悄悄話 今年種了很多萵筍 到時試試這個蝦味的蠔菇萵筍
酒後真言 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 對對,俺都想知道是否如此神奇,遐茜試後要分享哦 :)
xiaxi 回複 悄悄話 炒出了蝦的味道!這個一定要學一下~
酒後真言 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 哎哎,咋就成大廚牛了 :))
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 大廚牛啊!:)
酒後真言 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 女兒吃了問:蝦在那?菜中本無蝦,何來蝦味鮮 :)
菲兒天地 回複 悄悄話 讚!
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