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【秘製蘿卜幹】--#私房小菜#

(2019-12-12 16:41:27) 下一個
 
 
有了食物風幹機,
可以隨時做蘿卜幹水果幹吃了,
水果蔬菜脫水後,
有著特別的嚼勁,
也更加香甜。
蘿卜幹也是手到擒來般的容易,
喜歡的朋友一定要試試哦!
想起老毛的一句話:
與天鬥,
其樂無窮,
與人鬥,
其樂無窮!
 
 
材料:
  • 白蘿卜
  • 香油
  • 甜醬油(煲仔飯用)
  • 老幹媽香辣油
 
做法:
  • 蘿卜洗淨,切成長條。

  • 撒少許鹽拌勻,醃製3小時左右。
  • 擠出水分,放入風幹機裏,調水果檔6-8小時至蘿卜幹燥。

  • 將蘿卜幹泡在清水裏半小時,擠幹水分。

  • 拌入調味料:甜醬油,醋,糖,老幹媽辣油。
  • 拌勻後即可開吃。
  • 又韌又辣又有嚼頭的蘿卜幹就做好了。

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