紅棗花生粽子【電子高壓鍋版】：補血養顏，增強免疫力，過一個不一樣的端午節！【圖文+視頻】

紅棗和花生都有補氣養血的功能，同時又物美價廉，跟糯米包在一起，又甜、又香、又軟糯，不僅營養價值高，口味也很好，很值得推薦。

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有一個朋友問我：粽子是涼的時候好吃，還是熱的時候好吃。我開玩笑地說：餓的時候好吃????

        記得小時候，每到端午節，家裏煮一大鍋紅棗花生粽子，放學回家，撈一個來吃，涼滋滋的，滿口甜香，那個味道，真是終生難忘啊！那時候沒有高壓鍋，總是晚上做好飯後，開始包粽子、煮粽子，煮好長時間，然後燜在鍋裏，第二天早上吃；記得鍋裏煮粽子的水咕嘟嘟地冒氣，聞著粽香，很饞啊！但是家裏大人說，晚上不能吃，粽子不容易消化，吃完就睡，對腸胃不好。帶著遺憾和期望睡一覺，第二天一早，肯定是顧不上冷熱，立即開吃啊，哈哈！

      說了這麽多，好像我都是在吃涼粽子，這純屬個人行為，其實家裏正式吃的時候，還是煮熱以後，冒著熱汽端上飯桌的，那時候我基本上吃飽了，所以印象不深。直到現在我都喜歡吃涼粽子，喜歡那種涼滋滋的香甜，可以大口嚼，也可以小口品，你呢？喜歡吃熱粽子？還是喜歡吃涼粽子？

      傳承下來的家教是：晚上睡覺前不吃粽子，這一點我很認可，所以養成了晚上煮，早上吃的習慣，這算不算是家庭文化？
    
做法和步驟：

1）取500克糯米，用1500ml水浸泡8-10個小時；
2）幹粽葉放在開水裏煮5分鍾，關火，蓋上燜半個小時；
3）把粽葉兩麵擦洗幹淨，剪掉頭上硬的部分；

4）取適量花生米和紅棗洗淨備用；
5）準備些線繩捆粽子；
6）把泡好的糯米淘洗幹淨，就可以包粽子了（詳細動作見視頻）；

7）包好的粽子放在高壓鍋裏，加清水到刻度線以下，盡量使粽子浸泡在水裏，露出一點點也沒關係；

8）蓋上蓋子，調好壓力閥，設手動檔35分鍾，到點，關火，燜一晚上即可。

注意事項??

1）煮粽子最簡單的方法是用電子高壓鍋，一次不能煮太多，500克糯米的量，加上紅棗、花生，正好包16個粽子，煮一鍋；
2）糯米必須要泡透，不然，煮的過程中會膨脹很多，撐破粽葉；
3）花生和紅棗膨脹不多，可泡、可不泡，洗幹淨即可。

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