西紅柿雞蛋手擀麵 --- 好吃的家常飯、青素可口

周末放鬆一下，來一碗家常手擀麵。

麵條，也許是世界上最流行的食物；現做的手擀麵，是麵條中的精品，吃起來口感筋道，有一股香香甜甜、新鮮麵粉的味道，配上西紅柿雞蛋鹵，香鮮開胃。喜歡吃蒜的，配瓣大蒜；喜歡吃酸的，加點醋；喜歡吃辣的，加點辣醬，也可以配上各種不同的醬、鹵，可吃出不同的味道。就像一個漂亮的小姑娘，你給她穿上不一樣的衣服，她就能給你變換出不同的風格，給你滿足的微笑！ 有空試試吧，也許，能吃出媽媽的味道呢！

烹調要點：

1）喜歡吃硬一點的麵條，和麵的時候，少加點水；水、麵比例最好不要多於1:2，水太多，和出的麵太軟，擀完容易粘連，煮的時候麵條也 容易爛；

2）打鹵的時候，可根據自己的口味，加入時令蔬菜，使口味更豐富、營養更平衡。

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