從頭吃到尾的西安美食遊記

周末給大家來點輕鬆的美食介紹之中國西北美食。西安回民街是西安著名的美食文化街區，是西安特色小吃最集中的街區，也是來西安必去的地方。其曆史悠久，距今已有上千年曆史。西安回民街作為西安風情的代表之一，是回民街區多條街道的統稱， 由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，近300種特色風味小吃是讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在！涼皮是陝西特色小吃之一，源於秦代，曆史久遠，種類繁多。其鮮嫩爽滑，口感極佳，且營養豐富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，真可謂是四季皆宜，不可多得的天然綠色無公害食品。牛羊肉泡饃 西安的風味美饌，曆史悠久，以牛羊肉泡饃最享盛名。它香醇味美，粘綿韌滑，烹製精細，肉爛湯濃，營養豐富，香氣四溢。食後更是餘香滿口，回味無窮。一年四季皆可食用，冬季最佳。泡饃在當地簡稱為小炒，和牛羊肉泡饃一樣，是回民的清真特色食品，但在做法上有區別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是抄出來的。在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒製。 小炒的味道既有泡饃的濃鬱厚重，又有酸辣爽口的獨到滋味。

沒有去過西安等於沒有去過中國。 西安玩的東西也真不少， 這個13朝古都，古代絲綢之路的起點沒有讓我們失望。我們不僅嚐遍回民街，吃上所有西安特色美食，鍾鼓樓，明城牆，兵馬俑博物館，還有幸去了華山登上華山長空索道。 兵馬俑無疑是太太的最愛。聽她說，她小時候在加拿大長大在小學課堂裏就有介紹兵馬俑，我作為在中國長大的孩子，也引以為豪。

你們喜歡西安美食的哪道沒事呢？

 

 

 

[帶你湖]

回複 '紅石榴花' 的評論 : 哈哈

[紅石榴花]

潺活！

[帶你湖]

回複 'BillyZ' 的評論 : 西安話？

[BillyZ]

嘹咋咧！