一見提藍婆
想起來一些事
老家人所說的胖頭鰱魚，或者胖頭魚，其實學名叫鱅魚，和鰱魚同屬四大家魚，但並不是鰱魚。從樣子上看，胖頭鰱魚和鰱魚的樣子其實是差不多的，隻是前者的頭占整個身體的比例要大很多，典型的頭重腳輕型，好在人家不用直立行走。英文裏麵鰱魚叫Silver Carp，胖頭叫Bighead Carp，倒是很相稱。大個頭的胖頭魚往往被大卸八塊的分著賣，頭最貴，尾次之，那段肉乎乎的身子則最便宜。原因無非是因為有很多人像老媽那樣就愛吮個魚頭，說是上麵有一層滑溜溜的膠質最好，尤其是那大嘴，還有腦髓。聽上去很是殘忍，敲骨吸髓也不過如此了。當然她也愛吃魚尾巴，能把尾鰭上每根骨頭都吮出來，白白的一排，擺在桌上，還說連著尾鰭的那部分肉是‘活肉’，因為整天在搖啊晃的。我總是很不屑，她就教育我說：擱在以前這可是一道名菜，還有個專門的名字，叫‘劃水‘，搞得我早早就對這“名菜”沒了好感。老爸的評價則很有時代特色，說她是墨索裏尼，永遠有理。他自己就沒那麽多講究，也許是需要肉來填包肚子吧，所以我們家總是買一整條胖頭魚，算是各得其所。
前幾年老媽跟著一群老頭老太加入了一個便宜的旅行團去了千島湖，團費裏是包含午飯的。等到飯菜上桌才發現，別人家桌上是碩大的胖頭魚頭，她們的則是一盆魚肉。帶隊的倒也和氣，和老頭老太們解釋說那盆魚頭要價三百塊，自己的團費有限，還請大叔大嬸們諒解。一會又悄悄說：其實這魚也是別的魚塘裏養大了運了來的，頂多算是在千島湖裏洗了個澡，逗的大夥又多吃兩口飯。後來我故意問老媽為什麽不自己另買了吃，老太太一副很無奈的樣子說是怕同行的夥伴尷尬，畢竟當時大家一個月也就五六百塊的低保收入，能下定決心出去玩已經算是很想得開了。然後話頭一轉就開始叨叨老爸，你好歹也是正式退休工人，一個月拿著兩千多，連這個都舍不得，吧啦吧啦吧啦，我趁機掛了電話。
