添加:6/30/2022,2022年上半年的最後一天,就這樣,明天就跨進了2022年的下半年。“人生一半在於我, 另外一半聽自然”。
《一半,一半》(gxjhshys),xiaxi誦讀
上一篇寫了去Trader Joe's買食品,沒想到引來那麽多網友的共鳴,謝謝大家臨帖留言。
在那篇博文中提到我用在Trader Joe's買的蔬菜肉類,做過不少家常菜。因那篇篇幅太長,沒法都貼上。今趁我自己還有熱乎勁,另起爐灶新開一篇。
Trader Joe's的品種繁多,有不少來自世界的美食和異國好貨。在那裏可以買時新水果,買零食堅果,買有機蔬菜,買蘸料調味,買魚蝦肉類,買多種半成品食品。東西新鮮,包裝中等,價格合理。Trader Joe's的食品對2-3人的家庭很合適,也比較適宜不善於烹飪的年青人。
我家兩個孩子都不擅長烹飪。疫情期間,兒子居家時學了些廚技,但新鮮勁兒一過,就不願進步了。加上後來疫情鬆緩,外賣堂吃卷土重來,就更少掌勺了。而女兒那時還沒畢業,忙實習忙住院醫申請,最多學做個“5種成分,5分鍾準備時間”的早餐(女兒的早餐),令我擔心又發愁。今天看到麥姐介紹的全能小留學生,很是羨慕他的父母!但那是別人家的優秀孩子,我還是得為自己不能幹的孩子操心:)所以除了他們回家時,傾盡我僅有的那點廚房功夫,多燒些外麵吃不到的“媽媽的味道”,還時不時塞些基本廚藝給他們,也到處搜羅購買好食材、製作簡單健康美味飯菜的方法推薦給他們。
現在在家上班的時候偏多,這次就說說我們用Trader Joe's的食材,做的幾道簡單實惠健康美味的午飯:
1. 全麥口袋麵包(PITA BREAD)
今年才發現,TJ也有PITA,我以前是在一家local菜店買的,用它做雞蛋灌餅。網友亮亮媽媽跟帖中提到TJ的散養雞蛋,我也很喜歡,價廉物美。(周末早餐,教你做超級簡單的雞蛋灌餅)。我家孩子能用第一種方法,拒絕學第二種方法,說太費勁:)
希臘旋轉烤肉卷餅
用TJ的PITA、有機蔬菜、 希臘旋轉烤肉(Gyro Slices)和蘸料,就能做一道美味的午餐了!這個希臘旋轉烤肉水沫也介紹過,亮媽也提到袋裝芝麻菜:
烤三文魚配牛油果
如果時間富裕,可以烤個三文魚,配上牛油果,可以做成三明治,也可以用皮塔餅當主食。我很喜歡TJ的網袋Teeny Tiny小牛油果:
2. 涼菜 拍黃瓜,牛油果沙拉
我家拍黃瓜曾被文城知名作家心城賞識,收入李阿姨食譜。夏天到了,最愛涼菜。現在我家人人都會拍黃瓜,家裏黃瓜不夠吃,就到TJ買有機迷你(小)黃瓜(Organic Mini Cucumbers) 黃瓜這樣涼拌,忒好吃!
牛油果沙拉也很爽口。做沙拉時就買幾顆大的牛油果,牛油果沙拉賞心悅目,讓你百吃不厭
3. 無花果,去年9月曾寫過一文 百搭蔬果王後無花果,涼拌做菜燉湯泡水^D^
上個周末在TJ買菜時看到今年無花果已經上市了,季節不短呢!
無花果蔬菜沙拉:
無花果大蝦意麵:
4. 牛肝菌鬆露意餃 Porcini Mushroom & Truffle Ravioli
這是網友業餘廚子在我 上一篇博文 跟帖中介紹的:“今天買了Trader Joe’s Porcini Mushroom & Truffle Ravioli. 自己做了一個簡單的sauce, 價廉物美:)”,我從業餘廚子廚子那學了不少廚藝,她也介紹過不少好食材。我昨天活學活用嚐試了,真是不出國門,就能吃到地道的意大利美食!謝謝業餘廚子!
5. 蘑菇 3月份做的這個不是中飯:“蘑菇天地”,“花環披薩”。
太多東西要匯集記錄,篇幅又太長了,太遐西了(借用):)。把蘑菇放上來,是因為在前麵的蘑菇帖子後,曾和網友燕麥禾兒討論過蘑菇(吃的蘑菇,不是那個精靈蘑菇)。這次我特意給裝蘑菇的紙盒拍了個照片,注意事項裏提到蘑菇的清洗:Always wash before use。
蘑菇的 Care & Handling
“蘑菇天地”(肉糜也是在TJ買的):
加上上篇的兩款午飯,作為本篇的結束。祝大家做飯輕鬆快樂,吃的美味健康!
真是好久不見了,問好淡然!前天還想到你的每月瑣碎呢!
二公子到西部了,你們又多了一份牽掛,不過實習應該是短暫的吧?
長周末快樂!
好久沒進城,問好!
問好彩煙種菜專家!的確是好食材,省卻很多烹飪麻煩:)
小C和我一樣吃菜多於肉,而家裏那幾個則是無肉不歡,所以我得讓他們多吃些菜:)
希臘旋轉烤肉的名字我是直接copy沫沫的。
韭菜過獎了!剛讀了你的新博文,很受啟發!韭菜是個能幹又睿智的媽媽!
原來gyros 叫希臘旋轉烤肉。
弄弄已經到英國了!期待熱線報道~
吃的,玩的,看到的,多寫啊!
老鄉兄啊,我不善做西餐,隻是把半成品食材整一起,吃得容易些:)
哈哈,現在酒兄可是品酒大家了,酒莊常客~
平等兄謬讚了,我隻是買了些食材,把它們簡單煮/燒一下和在一起。自已也貪吃:)
拋磚引玉,我也跟著網友學:)
兒女們喜歡的和我們有些差異。女兒說TJ的Mandarin Orange Chicken好吃,我們則不以為然。不過在不少東西上還是有共識。周末快樂!
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漏了一個沙拉醬,等下了首頁再補上。
麥姐過獎了!你認識的那個小留真能幹,應該讓我家孩子好好向他學習!
歡迎童謠,哈格哈格!最高興聽到自己的帖子有用了!
不同地區的TJ可能供應的食品不完全相同。
不謝不謝,大家一起吃得開心玩得高興!
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童謠2022-06-29 18:16:53
就是看了你上次的介紹於是急急忙忙去了Trader Joe’s,因為想吃Gnocchi 還有無花果。去了一次以後要經常去了,正像你說的,東西又多,價錢又好。到處漲價的時候Joe’s 可以保持價格穩定真不容易也很有商業良心!我怎麽就把它忘了這麽久了呢!:D 非常謝謝你的介紹,周末還要再去。那個ravioli 上次沒有找到。還要學你幾個方子。:D :D 謝了謝了!
我因為還有好些東西沒買過,這個以前沒注意,不知是不是新上架的。
嗯,我每次也洗了蘑菇再烹飪。
老鄉見笑了,還是吃得多動得少,沒好身材不敢秀啊:)
我家這兩年常去TJ,也和女兒有關。她的學校附近有家TJ,她那時不開車,到那裏買東西方便。然後就喜歡上了,我們互相推薦食品:)
握手一凡!我家不是人人喜愛牛油果,但做成沙拉都很喜歡。
謝謝喬兄美言!說真的,孩子們雖然習慣了外麵的飲食,到回到家還是喜歡媽媽做的菜。
我們有時也去韓國店,有不少菜和中國菜相似。
謝謝點點美言!點點是麵食高手,這PITA BREAD你可能自己能做的。
精靈蘑菇,你的中西結合的廚藝很是高超呢!
請蔥姐入貴賓席~
和亮媽有很多共鳴,謝謝你!
酒兄從那開始品酒長跑啊!我買1.99的葡萄酒燒菜:)
的確是這樣,trade Joe's的食品比較適合人不多的家庭。
歡迎新朋友!很高興你喜歡!
啊呀,你總算開門了!兩個新食譜我都要學!
你別關門呀,沒空少上些帖,你那好多好東西呢!
女神沈香謬讚了!這些大都是用半成品或蔬果做的簡單飯菜,比較方便。
菲兒自己能做Truffle Ravioli,真能幹!
我要去試試Trader Joe’s Porcini Mushroom & Truffle Ravioli.看起來應該挺好吃的。
能給菲兒上早茶,很榮幸!