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北京銀錠橋小鋪的魚皮花生

(2019-10-24 05:42:51) 下一個

在亞洲超市發現魚皮花生,包裝上的的四個字讓我不由咽了口水,隨之心頭浮現出來了北京銀錠橋頭的那間小鋪,小時候常去那裏買魚皮豆和魚皮花生。魚皮豆5分錢一包,牛皮紙包好的;魚皮花生要稱一下,現買現包,你可以買一毛錢的,不過五分錢好像買不到幾顆。

我小時候的第一個閨蜜是隔著兩個門住著的小慧,她細長的身材,比我高,淡眉細眼,皮膚很白淨。我倆一般大,從上小學到初二都是一個班的。上學放學大多一起走。一般情況下我家不用我買東西,而小慧幾乎每隔一天就會在放學以後幫家裏出去買東西,打油鹽醬醋或者去給她爺爺買肉。她家有四兄妹,隻有她爸爸一個人工作,上麵還有爺爺奶奶。我的記憶裏她家隻有爺爺有肉吃,別人都吃不上。

每次去買肉或打醬油的時候小慧都順路叫上我陪她,這些東西在煙袋斜街的合作社買,從我們那條胡同出來往左一走就是銀錠橋,過了橋往右就是煙袋斜街,先是小鋪然後是合作社,幾分鍾的路。我每次路過小鋪,百分百會進去買一包魚皮豆,饞了就買些魚皮花生。拿到後在包的嚴嚴實實的牛皮紙包上撕開個口子,然後放在右邊的上衣口袋裏。我和小慧走路從來都是我在她左邊她在我右邊挎著走,放在右邊的口袋裏我倆都可以伸進去抓。等她排隊買完肉,再溜達回家,一包魚皮豆就差不多被我倆吃幹淨了。

想起這些,我順手買了袋魚皮花生回家,到家扔下東西就迫不及待地剪開包裝,抓了一顆放到嘴裏,因為咬得急了點兒,第一口就差點崩了後槽牙,嚇了一跳:怎麽這麽硬!吐出來端詳了一下,原來是裹著花生的麵殼太厚了,花生隻有一丁點兒,難怪嚼不動,也沒有花生味道。隻有外麵的麵殼有點滋味,也不如從前的香脆好吃。

小時候的魚皮豆和魚皮花生,顏色和外麵包著的牛皮紙差不多,較之更偏金黃色,很薄,放到嘴裏有那麽一種甜麵醬的鹹甜味道,不知道為什麽叫魚皮,也不知道那味道和魚有什麽關係,反正挺好吃的,吃完一顆就想吃另一顆,上癮。魚皮豆裏麵是黃豆吧?吃了那麽多居然忘了,顆粒比較小,有花生仁那麽大,形狀不規則,吃魚皮豆以吃皮兒為主;魚皮花生每顆都大些,大多是橢圓的形狀,花生仁飽滿,炒過的花生仁味道和魚皮殼的味道很搭,給花生增加了一些酥脆的嚼頭,特好吃!

我這次買的這包雖然每顆都又大又圓,但是沒有魚皮花生的味道,殼的顏色也不對,偏白,又加了些紅顏色,除了名字以外都沒對上號,有點失望,我覺得它不該叫魚皮花生,有誤導之嫌!

哪裏還能買到真正的魚皮花生呢?好想念當年那個味道!也有點想念小慧,不知這許多年她去了哪裏?

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評論
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 我這次吃了以後也不敢吃了,怕把牙吃壞掉!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'ARooibosTea' 的評論 : 茶仙兒來了,問好,想念! 看你一直沒更新了,我回來一直瞎忙,過兩天我們一起回來玩兒吧?
xiaxi 回複 悄悄話 好久沒見王妃了,看見你真高興!
我小時候也喜歡魚皮花生,這兩年也吃過,找不到以前的感覺。
ARooibosTea 回複 悄悄話 小溪姐姐說你省親回澳了。退休老臣過來問候王妃大人,給你請安。
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 謝謝姐姐理解!時差還有季差都要倒,好在墨爾本今年不算熱!馬上要聖誕了,回來就忙著爬梯,寫博心情要慢慢培養!回頭去姐姐家看看去!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 倒時差:-)
小溪姐姐 回複 悄悄話 來給王妃請安了,從京城大駕回府,一切都安好吧?
不急,等您倒好時差後,從北京的秋冬轉回到墨爾本的春夏,我們耐心排排坐,等您啥時開講說故事了。
菲兒天地 回複 悄悄話 歡迎王妃回家,等你更新!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 國內的也不是味兒了!問好!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 回京月餘,老味道都不見了:-/
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '家宴' 的評論 : over it!怕壞了牙齒:/!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '董蘭丫' 的評論 : 剛回國一個多月,江米條也吃過了,害我漲了3kg!
yy56 回複 悄悄話 對小時候的魚皮花生也是印象深刻的。好久沒吃到了。
山韭菜 回複 悄悄話 這是我的最愛!可惜這裏很難買到味道純正的這種小吃!問好王妃!
家宴 回複 悄悄話 哈哈,我一直以為這是我們家鄉才有的好東東。推薦你去超市買東南亞的廳裝魚皮花生,試試能否找到兒時的味道。
董蘭丫 回複 悄悄話 王妃好!

我愛吃江米條,王妃吃過沒?甜甜的,又酥又脆,想起來就流口水......
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 我這是在澳洲看到的,千萬別買這種,不好吃。回去找找正宗的吃!我下周也回去了。
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 琥珀花生?好像是糖衣的,甜,也非常好吃!
無法弄 回複 悄悄話 我愛吃魚皮花生,現在還有賣的啊?魚皮杏仁更好吃。再熬一個半月,我也回去買去
杜鵑盛開 回複 悄悄話 我的最愛,不過我記得叫虎皮花生,魚皮豆。在美國有賣。王妃是不是已經回去了?祝快樂平安!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'Rolfemom' 的評論 : 我要是回去找到好的,一定推薦給你哈!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '飯盛男' 的評論 : 是有醬香,不過你那個油潷我就沒聽說過了,是方言吧?
Rolfemom 回複 悄悄話 王妃, 因為太愛魚皮花生,上課時給老師抓了,還在班上挨全班批評呢。 還好,沒有留下任何陰影,記憶裏的魚皮花生還那麽好吃。哈哈哈。 祝王妃周末愉快! 去上班了。 :-)
飯盛男 回複 悄悄話 油潷花生。油是指醤油。鹹鹹的、很有醤油香
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '大個兒' 的評論 : 小的時候我不吃杏仁,有一種味道,這邊的大杏仁我可以吃,沒有味兒。我今年一年都沒回去,期待著!回來再聊。
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'ziqiao123' 的評論 : 很多東西有名無實了,遺憾!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'Soltek' 的評論 : 小時候自然不知道牙齒還要壞掉,現在是要小心一點,不過還沒到吃不了花生豆的年紀,哈哈!謝謝你讀文留評!
大個兒 回複 悄悄話 還有魚皮杏仁兒,1毛5一包。我現在牙不好,可能就是當年吃魚皮豆兒吃的,哈哈,有點不講理哈。老北京酸奶和北冰洋汽水兒都回來了, 但願這老魚皮豆兒哪天也能回到市場上來。謝謝王妃分享。祝好。聽說最近隆福寺有了變化, 等著看王妃的遊記。
ziqiao123 回複 悄悄話 跟王妃一樣一樣的經曆,第一次在美國的中國超市裏看見的時候一陣激動,趕緊買回家,結果大失所望。小時候吃的魚皮花生的皮是薄薄脆脆的,裏麵的花生也香。
Soltek 回複 悄悄話 你牙口可真好,我小時候就因為吃魚皮豆兒崩過牙,後來不敢再吃了。
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 就是這樣的,物不是,人亦非,歲月蹉跎!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 我就是後海邊上長大的,老鄉兒!我應該叫京妞1,你是2,因為你年齡會比我小,對吧?
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'Rolfemom' 的評論 : mom膽子肥呀:-)?吃著東西會出聲的,不怕老師嗎?你還好玩兒了!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '隨緣無我' 的評論 : 謝謝隨緣來,回憶是溫馨的,不過買的這包豆不好吃!:-)
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'wzuo' 的評論 : 空心豆?對的!我隻記得殼兒的味道,一定是你說的那樣。謝謝來玩兒。哈喇的花生不多,我們那家小鋪挺好的。
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 不要買這種,不好吃!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 是要小心,這種牌子的需要歌小錘子:-)
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 我估計也不會再買,差太遠了。真吃壞牙齒不上算。
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 'ARooibosTea' 的評論 : 沒有,我還在墨爾本,下周走。事情太多,回來聊吧,你多錄些歌給我們聽哈!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 可惜那小慧初中時去了職高,住校,後來我們搬了家,她家也搬了,就再沒什麽聯係。像她一定過得好,她不是好高騖遠的人,也聰明。
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 生活的體會是對的,不可能一模一樣了,回憶小時候的事也很模糊。
另,英國那39個中國人真慘,想想真不懂為什麽要以這種方式出國。太可憐了!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 那天這嚇我一跳,我剛補過牙,差點兒給崩了...
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 以前回去都沒想起來,這次回去找找看,估計不是一回事兒了!
黑貝王妃 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 南方也有嗎?不知是否一個味道?
南山鬆 回複 悄悄話 小時候我也愛吃。很久都沒吃到過了。以前的小夥伴也是不知去了哪裏。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 北京隻有四條斜街,煙袋斜街在什刹海那邊。兩外兩條在師大附中附近。 和博主原來離得那麽近啊。。。。神奇!
Rolfemom 回複 悄悄話 王妃,我以前也特愛吃這種花生。上課都偷著吃。 現在的味道好象不一樣了。 記憶中的皮脆脆的, 花生酥酥的。
隨緣無我 回複 悄悄話 時過境遷,我們的味覺也有改變,要找回孩時的味道已是不易。由魚皮花生回憶和想念兒時的閨蜜,那情,那景,甜蜜又幸福。謝謝分享!
wzuo 回複 悄悄話 一種是魚皮花生,另一種是空心豆,裏麵什麽都沒有,就是吃皮的味道。我就喜歡吃空心豆,因為魚皮花生裏的花生有可能有哈喇味。
寒一凡 回複 悄悄話 這個好吃!:)
業餘廚子 回複 悄悄話 不敢吃了,磕牙
曉青 回複 悄悄話 我也買過,跟你的感覺一樣,硬得咬不動,而且味道也不對,原來的是香香的願意含在嘴裏那股皮的味道特別好。這裏的不行。再也沒有買過。
ARooibosTea 回複 悄悄話 王妃已回北京了, 還是人在路上掂記著北京的小吃了。勾起俺地饞蟲:)
小溪姐姐 回複 悄悄話 小時候喜歡的食物美味可能難以找回。溫馨的回憶和童年的友誼卻可以天長地久。。。
我生活著 回複 悄悄話 時過境遷,再難吃出小時候的味道了。想像著兩個小女孩手挽著手往同一個小口袋掏花生米,這是多麽親密無間的友誼,難怪忘不了魚皮花生的味道。
梅華書香 回複 悄悄話 小時候的好吃,如今都不敢吃了,怕弄壞了牙齒。謝謝分享,開心快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 王妃回北京就都可以吃了,不過不知道是不是還有小時候的味道,我回頭也要寫小吃了。:(
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 啊哈,很好吃的一種小零食!
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