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又是一年端午節~~~ 自己動手包起來

(2021-06-14 22:19:16) 下一個

其實我經常包粽子 尤其夏天時間 煮了豆沙 剩下包就快了  我都不泡米 用電壓力鍋的slow cook功能 四小時 晚上煮 早上吃 溫溫的剛剛好

每次包粽子時都會想起我親愛的姥姥 記得小時候和她一起包粽子 姥姥包的是三角白米粽和豆沙棗粽 我不太會包 隻幫姥姥打下手 晚上姥姥就把粽子煮上 記得是挺大的那種鐵鍋 …早上她都給我們剝好放到碗裏 就等我們起來吃了 。。。。。

今年破天荒包了鹹蛋五花肉粽 本來我不愛吃這種的 很多朋友都說好吃好吃  於是。。用的德國五花肉和半個鹹蛋黃(跟俺親戚長風要來十個鹹蛋黃)用的日本萬字低鹽生抽 沒想到竟然口感很好 肥肉不膩瘦肉不柴 太好吃了 但我還是更喜歡豆沙棗粽 北方胃口這輩子改不了了 豆沙棗粽是自己煮的豆沙 口感是我特別喜歡的 不很甜  開心的是今年買到了真空包裝的鮮粽葉 顏色碧綠 尤其和幹粽葉同時出境 顏值更是不俗 

包了圓錐粽(好玩 放料太少) 枕頭粽(這種比較容易包 適合包肉粽)和四角粽(適合豆沙粽)三種。。

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閱讀 ()評論 (10)
評論
雲淡風更輕 回複 悄悄話 回複 'ConnieTT' 的評論 : 我一直以為是長工吃法呢。。。肉的棗的都給地主和地主婆吃了。。。哈哈哈
ConnieTT 回複 悄悄話 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 雲淡好 你最會吃了 地主家的吃法啊哈哈哈哈
雲淡風更輕 回複 悄悄話 送祝福來晚了點,端午安康!最喜歡白粽子蘸蜂蜜吃,Connie的粽子包得太漂亮了!手太巧了!
ConnieTT 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 突然發現怎麽這篇這麽多瀏覽量 原來粽子上城頭啦。。。我算好吃不懶做那種人吧 對吃比較上心
小聲音 回複 悄悄話 好久沒來Connie家了,Connie唱歌甜美動聽,粽子也包的這麽漂亮!
真是心靈手巧啊:))
酒後真言 回複 悄悄話 手巧的人兒 :)
ConnieTT 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 魚魚好 謝謝來聽歌 幾乎你的每篇博文都會認真看過 你見多識廣 博文信息量好大 了解學到很多
ConnieTT 回複 悄悄話 回複 '梔子花開2020' 的評論 : 握手抱抱 真是同感 不過我自己做的肉粽沒那麽多醬油也沒那麽油膩 自己做的好處就是可以做自己喜歡的口味
梔子花開2020 回複 悄悄話 好喜歡這張圖片
粽子包的很漂亮啊,聽別人都說肉粽好吃,可是我還是習慣了甜粽
大馬哈魚 回複 悄悄話 手巧歌甜!大讚
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