訪女兒見聞 3: 這博物館有很多意外（結束篇）

周未到了，女兒休息，我們本打算逛公園。但因不時綿綿細雨，改為周六去Mall shopping, 周日參觀亞特南大曆史博物館中心。真沒想到這博物館內容既豐富，又有意外。從美國南北戰爭（Atlanta Cyclorama，Turning Point: The American Civil War）到飲食與文化(BQQ展覽，Metropolitan Frontiers), 從運動（the Centennial Olympic Games, Down the Fairway with Bobby Jones），藝術（Shaping Traditions: Folk Arts in a Changing South），到瓷器收藏（Philip Trammell Shutze: Atlanta Classicist, Connoisseur, and Collector）。既有室內，又有室外（the Swan House, the Tullie Smith House)，大人小孩都喜歡。下麵簡要介紹我最喜歡的兩個展覽。

 

最近才開展的BQQ展覽就給了我意外。

 

 

怎麽講呢？小時候從姨婆、母親那裏知道了用哪部份肉做什麽菜，如川菜的燒白，扣肉要用五花肉，回鍋肉用保肋，紅燒肉用坐????，等。可來美幾十年，不管是在超市買豬肉或牛肉，還是在歺館點菜吃飯，從來都不知買的、或吃的到底是豬、牛身上的哪部份？叫何名？

 

一進BQQ展覽廳，一張豬，一張牛的照片迎麵而來。

 

 

呀，不僅清楚地標豬、牛各部分肉的名，還有用相應部份做的菜名。給出了我了我來美幾十年來一直想知道的實際生活問題答案。收獲到意外了。

 

還有總結南方五州各自獨特的BQQ，也很實用。今後旅遊在不同州吃BBQ就有數了，看一些BQQ烹調比賽電視節目時也更有數了。

 

 

曆史博物館中心今年二月才開放的Atlanta Cyclorama，即亞特蘭大戰役園柱全景畫展覽（a cylindrical panoramic painting of the Battle of Atlanta), 也稱為The Big Picture, 更是給了我意外。

 

 

這幅大畫是132年前創作的手工畫，反映美國南北戰爭時期，1864年那場驚心動魄的亞特蘭大戰役。它由17位德國畫家用了整整五個月時間完成的。

 

 

它是美國現僅存的兩幅大型園柱全景畫之一。驚訝早在十九世紀八十年代年代藝術家們就創造了類似我們最近才有的panorama相機的效果。大畫呈圓形柱形，360 度，高49英尺，麵積比足球場還大，重一萬磅。難以想象吧？下麵是存放大畫園柱建築的外部。

 

 

站在裏麵中間的高台上，也無法將令人震撼的園柱全景畫整體照出，隻有身臨其境了

 

 

下麵是大畫一些栩栩如生的片斷，將南北激烈殘酷的戰爭場麵記載了下來，讓那段曆史代代傳承。

 

 

 

最後，大畫創作的曆史變遷反映了美國社會對曆史事件相對求實的態度。大畫的最初創作意圖是描述22年前的亞特蘭大戰役，主要從北方的觀點，反應北方聯軍的勝利與聯軍英雄，在Minneapolis展出。十四年後（1892），當大畫轉到亞特蘭大，為迎合南方觀眾，稍作修改，被宣傳為唯一反映Confederate 勝利的作品。這是不符合曆史的。上世紀三十年代對這些不實之處做了更正。

 

 

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[高楓大葉]

寶貴的文化遺產