我院的菠蘿蜜

 前幾年，一位朋友給了我兩塊自家種的菠蘿蜜（Jackfruit, Artocarpus heterophyllus)。菠蘿蜜的肉質與甜味象蜂蜜一樣浸入心中,久久不忘.很想在院種一棵，終於在當地一家果園買了一棵種上。

菠蘿蜜 原產印度，屬桑科，喜熱帶亞熱帶氣候。是典型的低管理植物，在我家院自從種活以來，沒有特意為它澆水施肥，隻是有時放上一些蛋殼與牛糞土。它默默地利用陽光、水分、二氧化碳，迅速生長、結出了那麽大的碩果，大的可有十幾到二十幾斤。

 

菠蘿蜜果是世界上最大的果實，一般長在樹幹下部. 看著它那短而細的果莖,真不知道它怎能承受這麽重的果的? 或許這是一個可以摹仿生物力學例子.

 

菠蘿蜜果成熟時發出一種特殊的氣味，很遠都能聞到。我的從加勒比海來的鄰居們就是聞到這種他們熟悉的香味而知道我後院有菠蜜的。菠蘿蜜表麵長滿了綠色的突，不甚好看. 可裏卻是黃燦燦的，藏了十至二十幾個小果。每個小果嵌在中軸上，這是典型的“聚合果”的特點。

 

每個小果上鑲嵌著黃色絲巾的條帶，去掉這些帶後就看到了黃燦燦的果實。表層的果肉就是那甜蜜蜜的可食部分.一個果就可收一大碗的果肉。分享給朋友與鄰居後，我們將果肉凍上，不時地取出食用。

 

果肉裏包了一個大大的、澱粉、蛋白質含量豐富的種子。那種子有三層保護膜，這是對後代繁延的精致保護，很神奇的！種子煮熟後可食用，象板栗。

 

有些種子競然在“媽媽肚子”就發芽了，這樣有利於種子落地後迅速生長，這是典型熱帶植物的特點。看看下麵這些發芽種子在幾周內的生長吧。

請看怎樣處理菠蘿蜜果

 

[渝美元然]

回複 'joycewu12' 的評論 : 是的果外形有些象, 但果肉與味道不同。

[joycewu12]

像榴蓮。。。。