從烤鴨想開去的

感恩節以後就到了謝天謝地的時候: 至少未來十二個月裏累一整天做飯的日子一去不複返了! 今年還要感謝造化, 讓我在技術貧乏設備落後的情況下, 自行研製出我家第一隻還可以吃的烤鴨。

看官, 這裏需要稍微解釋一下。在下為一介北京土人, 在北京現在已經屬於少數民族。對我們土人來說, “可以吃”與通常的理解不太一樣, 它其實是一種境界。比如, 餛飩“可以吃”是說它的味道至少要像餛飩侯, 涮羊肉要蓋過東來順, 燒麥要能比都一處, 餃子則要如同小時候自個兒家的。烤鴨“可以吃”, 那是指它的味道可以亂真全聚德!

也就是說我把一隻剛出爐的全聚德端到了米國感恩時刻的餐桌上。棗紅色的鮮亮外皮下裹著凡十九道惡意折騰鴨子與人的傳統工藝。最後還增加了一道現代化工序, 聚眾圍觀並多部手機輪番拍照。這給烤鴨平添了高尚的藝術品味道, 不禁讓我想起佛羅倫薩學院美術館裏圍觀大衛雕像的景象: 人們眼裏燃著純真的敬佩, 轉著圈兒欣賞一個光溜溜的藝術品。隻不過我這隻鴨子的顏色不是大理石的白灰色, 個頭也略微小一點而已。

據說米開朗基羅用了兩年多才完成了大衛像, 這期間如果我玩點命工作的話, 可以烤出一千隻全聚德來, 貌似老米幹了比我的困難一千倍的勾當。其實這應該是一個誤區, 我在一天之內完成的藝術品, 其困難程度要比那個大衛高出一千倍不止。

關鍵的關鍵在於米開朗基羅在製作大衛的過程中從始至終沒有任何現有的標準。隻要注意別在要害部位走一刀, 比如手指, 別想歪了, 成功就有保障, 麵包和牛奶總是會有的。而且老米, 或者應該叫他小米才合適, 隻有26歲呀! 而且這個小米甚是雞賊, 他設計了一個一絲不掛的男人。有身份的人, 例如皇上, 自然不會讓小米為之造像。大衛不必像任何真人就好辦太多了, 小米基本上是在天馬行空地自由創作! 

相比之下, 山寨全聚德的整個過程是一個超級變態的挑戰。顏色要像全聚德, 脆度要像全聚德, 聞起來要像全聚德, 軟硬要像全聚德, 味道要像全聚德, 還能騙人說這就是全聚德 。倘若全不像全聚德, 烤熟的鴨子就和飛走了的感覺差不太多。這相當於當年叫小米給當今聖上雕個廣大人民樂見的全裸石像, 還得保住自己的腦袋瓜子。

所以按照常理, 山寨別人的東西總比憑空創造要困難許多。那為什麽中國人總喜歡山寨呢? 唯一的解釋是中國人膽大聰明懶。膽大是毋庸旁證了, 無法無天是它的同義詞。聰明也是明擺著的。這懶卻是個奇談, 我得給個解釋, 否則沒準兒會有勤勞勇敢的同胞約我打場架。

世界上所有的發明創造, 一概都是以懶為目的的, 沒誰想發明個“沒事找事機”出來。但是要懶在點兒上, 沒一個勤奮的大腦是不濟事的。是為“勞心者治人”, 這個規律曾經在中國被批判得家喻戶曉。把它用在全聚德山寨業務上, 我將有兩個商業模式, 一個是勞力版, 一個是勞心版。

使用勞力版, 我可以重複感恩節的伎倆, 使用我勤勞的雙手, 以每日一鴨的速度, 在小米造大衛的同等時間裏, 烤出一千隻全聚德來。勞心版則要求我在九百九十九天內, 造個日烤千鴨的機器出來。如果我能提前一天造出機器, 產量加倍。那麽提前一百天何如?! 馬上動手造機器吧! 但是且慢, 沒準兒amazon.com上已經有賣這個機器了! 

腦袋瓜子總在動才好, 這是萬萬懶不得的。

作於烤鴨被消失後的早上