一個小箱子的故事
留學生，第一代移民的點點滴滴
最近對故鄉的記憶像開了閘的水，堵也堵不住。下麵寫的是家裏養動物的故事。。。
小時候的食品都是定量的。雞鴨魚肉都要憑票供應。好像是一個月一斤肉。到我開始上小學的時候，文革已經過了高潮。上山下鄉也過了最火爆的階段。大家都平靜下來，開始重新專注生活的本質，簡單說就是想辦法研究怎樣吃喝玩樂。吃，永遠都是是占第一位的。古人就說了，民以食為天嘛。。。所以怎樣才能吃飽吃好，在70年代文革結束之前已經是各顯神通的事情。前麵說過我家那個時候住在一個三六九等販夫走卒都有的大雜院裏。那個時候家家戶戶都開始養動物。不是當寵物養而是當食物來養的。。。
當時一進院子裏右邊的第一家姓楊，不過他們家沒有養羊，而是養了一頭豬。記憶中那家的媽媽是一個雲南來的能幹女子，非常漂亮，也非常能夠吃苦耐勞。感覺他們家的媽媽從早到晚在不停的忙。他們家有3個孩子，兩個女兒和一個小兒子。我和他家的二女兒年紀相當，關係非常好。在他們家開始養豬之前，我們放了學都是慢慢一路閑逛一路玩著在外麵耽擱很久才回家。可是當她家養豬以後，幾乎每天她都要和她的大姐姐去附近的山上打豬草。想要和她玩，就得跟著她們上山，我當然也很願意到山上去玩，不過家裏爸爸媽媽知道我是個傻大膽，到山上一定會去草裏亂鑽樹上亂爬，怕山上的蛇咬著我，所以不同意我跟著去。要去我也隻能偷偷的跟著她們去。。。
養豬非常費時費力。他們家隻有裏外2間房子，5個人已經沒有多少空餘的空間了。養在家裏的豬隻有讓它躺在飯桌下麵。剛剛開始是一個小豬仔，到也不占多少地方，可是隨著時間的推移，豬長得越來越大，需要的的豬草越來越多，另外吃喝拉撒也都不得了。記得她們家總是養白色的豬，好像是可以長膘快一些。經常她們都把豬趕到院子下麵的大馬路上給豬洗澡，還教會了豬定時大小便。也是帶到院子下麵的大馬路上去解決這些廁所相關的事情。打掃豬尿糞非常臭也非常費時間。記憶中她們家的豬養得很幹淨也很規矩。也不亂跑亂叫。不過就是這麽乖的豬到了過年的時候也會變成餐桌上的菜，可以吃大半年呢。看見他們家殺豬割肉的時候，全院子都像過節一樣。大家都會到外麵去圍觀。羨慕嫉妒流口水。每當那個時候我一定會問我的父母親為什麽不養豬。這個時候媽媽一定會說不要隻看見人家吃豬肉不看見人家掃豬糞。。。
養豬這樣的大動物太麻煩，所以不是大家都敢去嚐試的事情。可是養雞養鴨就不一樣了。成本低，門檻也低，沒有太多技術含量。院子裏有的人家還自己孵小雞。濕漉漉的小雞娃出殼，然後一天一個樣子的黃茸茸的跑來跑去，嘰嘰喳喳吃小玉米粒，可愛極了。我家爸爸媽媽不會這些，所以我們就得去買小雞娃來養。通常賣小雞娃的人挑著籮筐，上麵蓋著大大的簸箕。要買小雞娃的時候，就把簸箕拿掉，讓我們自己挑。看見籮筐裏嘰嘰喳喳黃絨絨的一堆小雞仔兒。不知道該挑哪一個。那個時候都想買母雞，因為養啊養的養成大雞，母雞就可以下蛋，細水長流的吃了。可是黃澄澄的小雞娃娃，看著都一樣，哪些會是母雞呢？真的好為難，不知道怎麽選呢。記得院子裏的人教我們撒點粉看小雞走路的雞爪印，說母雞走路成直線，公雞是朝兩邊亂的。還有一個方法是拿住小雞的雙腳，將它倒懸起來。公雞會抬起頭撲動翅膀向上飛，母雞頭和身體會向下垂，翅膀不會向上撲動。
其實這些也不能完全保證一定可以選對小雞娃。不過選到了公雞也沒有關係。等到有重要客人的時候或者家裏有病人需要補一補了，公雞就可以成為擺上桌子的食物。那個時候，每天早上叫你起床的公雞可能哪一天就不見了，變成桌子上的一道或者幾道食品。公雞尾巴上和脖子上漂亮的羽毛可能留給你做毽子。肉就變成清燉或者紅燒或者爆炒的好菜了。那個時候食品很珍貴。所以動物全身所有的一切都有用，都不會被丟棄。記得最不喜歡的是洗雞的腸子。會用一根筷子，捏住腸子的一頭，然後反著把腸子慢慢套疊然後穿過這根筷子，腸子反過來後，那些髒東西就捅出來了。腸衣從裏到外翻過來先用水衝洗幹淨，然後用鹽和醋來來回回搓去氣味。洗幹淨後用幹辣椒或者泡辣椒來大火爆炒。味道其實很好。不過現在我會膈應，動不了筷子去那一盤菜，再也吃不下去了。
小時候撿雞蛋是最讓人高興的事情。家裏要是有一個每天都下蛋的老母雞，就意味著每天都有營養的來源。所以說挑選一隻一直下蛋的母雞留著來養，這也是一個竅門。要看母雞的臉紅不紅，母雞的眼睛亮不亮。母雞的屁股後麵寬不寬。總之就是挑會下蛋的母雞留著。。。
母雞下蛋的那個階段還要給母雞吃一些掰碎的蛋殼，以免母雞下軟殼蛋。那個時候民間的偏方也有科學性哦。這不就是給母雞補鈣嘛。我們媽媽們懷孩子的時候也要吃鈣片的嘛。。。
記得小的時候最喜歡的就是等在雞窩外麵。看見在外麵走來走去的母雞大白天裏慢慢進雞窩了，就會在雞窩外麵等啊等，下了蛋的母雞會紅著臉匆匆忙忙的衝出雞窩，高聲大叫著。叫聲好像是“個個大，個個大，個個大。。。”如果經曆過那個年代，撿過雞蛋的，知道母雞叫的那個“個個大”的“大”字，一定是加了重音的。。。小時候去雞窩裏撿出帶著溫度的雞蛋，拿去給大人看，那個感覺，跟自己下了一個蛋一樣驕傲。。。
下蛋的母雞到了一定的時候就會成為報雞婆。就是不下蛋了，想孵小雞了。報雞婆會想趴在雞蛋上靠體溫孵出小雞來。這個時候的母雞就是沒有雞蛋趴也不想吃食不想動窩，就想趴著。這個過程一般都會有20多天。這麽久母雞不好好吃食不僅不會下蛋，還會瘦許多。想殺來吃也損失嚴重。母雞可不能夠減肥啊！但是母雞抱窩是自然規律，要製止這個過程。怎麽辦呢？
我們院子裏的老人有辦法。教大家給母雞頭上裹一塊紅布，遮住母雞的眼睛。再給母雞鼻孔穿一根雞毛。要母雞醒抱的時候才取掉。當時不懂為什麽，現在想起來就是打亂母雞對時間和空間的感覺，搞得白天晚上的時間都不知道，以為時間變快了，然後讓母雞呼吸不暢快，也就不能夠長時間趴著不動，必須起來走。。。這樣的方法的確縮短了母雞的報窩時間。讓母雞快點恢複下蛋的周期。現在想到這裏感覺我們人類麻痹動物，糊弄動物真的是一流水平啊。。。
人在食物緊缺，吃都吃不飽的時候，跟著人的動物們也沒有好日子過。那個時候就是再愛這些動物，最後它們也不會像現在的寵物一樣有特別的食物，特別的玩具，然後壽終正寢。那個時候家裏養的動物最後差不多都會變成餐桌上的食物。我們小朋友都是把小動物當成玩伴的。小孩子不懂得大人的心，為了殺雞宰鴨和父母生氣難過的時候也是有的。記得我認識的一個小姐姐，她家的那一隻母雞就是她的好朋友。每天上學之前跟著從樓上到樓下然後到路口。放學了還會從院子裏跟著她一起回家。每天跟進跟出，非常快樂。可是有一天她回來，沒有看見她的母雞，回到家裏，看見家裏來了一個爸爸媽媽的老朋友。她問媽媽雞到哪裏去了，媽媽說要招待這個伯伯，所以把雞殺了。小姐姐大哭起來，不吃不喝，好像還為了這件事情生了一場病。。。
時間煮雨，過去的艱苦生活的痕跡慢慢淡化，不過那個時候的記憶卻仍然留下。。。為什麽會寫這些，是有原因的。如果沒有看過我前麵的幾篇，可以一起看看。。。
謝謝您的時間！
故事將童年往事寫得惟妙惟肖，也勾起了我的回憶，我還自以為有好記性呢，這才發現差的太遠了。