朝花夕拾
走遍千山萬水，隻為尋找初心。
法國有風情各異的美景，也有曆史曠久的名城，可代表法國精神的原鄉在哪裏呢？在多爾多涅河穀(Dordogne Valley)。這裏有令人難以置信的史前遺跡，這裏有讓人垂涎欲滴的美酒佳肴；這裏有不朽的朝聖之路，這裏有悠久的藝術之城。這裏是低調的世外桃源，這裏是奇妙的千堡之地。多爾多涅河穀，與神秘的多爾多涅河一起，在千萬年裏都在輕聲細語地訴說著它們優雅而不老的慢時光。
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
如果說盧瓦爾河穀因為水量不太充沛的盧瓦爾河而沒有達到我的期望值，那多爾多涅河穀的多彩風貌則遠遠超過了我的預期。從世界文化遺產聖塞文教堂到多爾多涅河穀最上遊的蘇亞克(Souillac)，我沒有按照穀歌地圖指的走高速，而是特意拐入了小路。沒想到，這條路上都是青山、森林和溪流，還有一片一片的梨樹、葡萄園和農田。滿滿的負氧離子和宜人的景色讓我大讚多爾多涅河穀美麗的同時，也大讚自己反應真快，走上了這條讓我們心情大好的山路。
到達蘇亞克，我們的多爾多涅河穀之旅就正式開始了。蘇亞克在多爾多涅河穀中就像一個“透明人”，鮮有人知，人口也隻有4千人左右。可是，那條神秘的多爾多涅河就從東到西蜿蜒流經它的南部，其右岸支流博雷茲河(La Borrèze River)則穿過它的腹地，這讓蘇亞克自帶光環。之所以說多爾多涅河很神秘，是因為它的源頭水流湍急，越過峽穀中的山脈和森林後，進入了石灰岩地區。再經過石灰岩台地和懸岩，最後沿途接納了眾多支流的它，如同大江般浩浩蕩蕩抵達波爾多(Bordeaux)周邊的沿海平原。
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
多爾多涅河穀
這樣的流經方式，讓多爾多涅河兩岸一年四季都風光各異。曾經有人說，地圖上的法國像一個側臉，而多爾多涅河是“法國的微笑”。這條多爾多涅河穀的靈魂之河，讓河穀成為了名副其實的“綠肺”，蘇亞克即是“綠肺”之一。它的周邊都是鬱鬱蔥蔥的森林和草地，這是讓我們欲罷不能的景色。我們在美景中放慢腳步，回望蘇亞克的曆史。
史學家們說，這裏有史前動物活動的遺跡，也說蘇亞克一詞來自凱爾特語，意為“有野豬活動的沼澤地”，而一位法國文學家說它的名字來源於當地的一位領主。雖然這些說法都無從考證，但它在公元8到9世紀先後被阿拉伯人和諾曼人占領卻是鐵定的事實。當諾曼人建立諾曼底公國，安頓下來後，此地修建了一個聖瑪麗修道院(Abbey of Saint Mary)。之後，它便在法蘭西王國、阿基坦公國和英格蘭王國中換手，最後在12世紀建成了城牆。因地處巴黎和圖盧茲(Toulouse)的貿易通道上，蘇亞克曾經非常繁榮，但英法百年戰爭和宗教戰爭讓它的繁華隨著多爾多涅河的河水，流入了大西洋。今天，有著拜占庭風格圓頂的聖瑪麗修道院、老城區的古老鍾樓和坐落在懸崖上的城堡成了蘇亞克的標誌。
蘇亞克
蘇亞克
蘇亞克
聖瑪麗修道院
我們輕輕告別這座靜謐的小城，不去打擾它的平靜，沿著多爾多涅河，順流而下，繼續探索多爾多涅河穀。這個占地2.5萬平方公裏的多爾多涅河穀，是盧瓦爾河穀的30多倍，河穀外圍的青山以及滿眼的綠色和水量充沛的河水，讓它比盧瓦爾河穀更立體，更美麗。而小鎮多姆(Domme)就坐落在這一片青山綠水之中，它是我們法國之旅中最喜歡的小鎮之一。
從蘇亞克到多姆，依舊是美如畫的綠色森林和農莊，我們還看到了竹子。跟蘇亞克一樣，多姆鎮也位於多爾多涅河旁。不過，它跟蘇亞克不一樣的是，它是一個“四花”小鎮。最不一樣的是，多姆鎮坐落在山頂上，曾是一個要塞，此要塞是法王腓力三世於13世紀修建的皇家據點，今天要塞的城牆和城門還“健在”。這個要塞小鎮見證了英法百年戰爭中的戰亂紛飛，它曾被英軍五次占領，但幾乎毫發無損。雖然法國在贏得英法百年戰爭勝利後把這座戰利品收歸國有，但它在1588年的宗教戰爭期間又成了新教徒的地盤。
多姆城門
多姆城門
多姆城
多姆城
多姆城
戰略地位極其重要的多姆今天一片祥和。也許因為它被評為了“法國最美麗的村莊”之一，也許因為它是多爾多涅河穀中保存最完好的中世紀小鎮，因此遊人比蘇亞克多得多。我們站在城牆的最高瞭望台上，俯瞰著多爾多涅河穀，那醉人的畫麵如微風般迎麵撲來。這裏與其說是河穀，還不如說是山穀。四周連綿的青山把多爾多涅河穀包裹其中，多爾多涅河像一條絲帶，蜿蜒在河穀中。河的兩岸是各種層次的綠色和小麥田的黃色，在沒有刺眼陽光的天空下，溫柔著我們的雙眸。這景色，跟我在土耳其看見的山穀如出一轍，我太喜歡這裏了。
我跟先生戀戀不舍離開瞭望台，一路下坡走進小城深處，發現這個中世紀的小城裏也如此秀美。赭黃色的房屋，隨處可見的鮮花，幹淨的街道，古樸的教堂，一切都好似時光凝住的樣子。小鎮的盡頭，是殘破的城牆，城牆下依然是風景如畫的多爾多涅河穀。時間抹平了這裏的戰爭傷痛，唯有非凡的美景永流傳。如果早知多姆這麽美麗動人，我們一定會在這裏留宿一夜的。
多姆城
多姆城
多姆城
多姆城
多姆城
在多爾多涅河穀，還有一個明豔動人的“四花小鎮”，它叫拉羅屈埃加雅克(La Roque Gageac)。依岩壁而建的它也像多姆一樣，日日夜夜看著多爾多涅河從它“門”前流過。作為多爾多涅河穀最美水鄉的代表，從石壁中“生長”出來的它充滿著濃濃的熱帶風情。不大的小鎮裏到處是棕櫚樹、香蕉樹和竹子等植物，我們好像走進了一個熱帶植物園。這個建於1970年的植物園之所以能發展“壯大”，是因為小鎮後麵的懸崖保護而讓它免受北方寒冷天氣的影響，而向南的開闊視野又可以確保它獲得充足的陽光。拉羅屈埃加雅克還種滿了開著粉花的樹木，非常漂亮，可惜孤陋寡聞的我不知道樹的名字。
這個如明信片一般的小鎮也被評為“法國最美麗的村莊”之一，在過去300年裏幾乎沒有發生過太大的變化。跟多姆一樣的赭黃色房屋沿著多爾多涅河排列，其中法國文藝複興時期建造的馬拉特裏城堡(Chateau de la Malartrie)最為有名。建於12世紀的城堡曾經是一家麻風病醫院，多次轉手後，在英法百年戰爭期間成為了薩拉主教的住所。我先生很喜歡這個曆史氣息與熱帶花園氣息相兼的小鎮，於是又開始放他的無人機。這一次他跟在香波堡一樣，又成功了，把小鎮和多爾多涅河穀的美色留在了他的機器裏。
拉羅屈埃加雅克
拉羅屈埃加雅克
拉羅屈埃加雅克
拉羅屈埃加雅克
拉羅屈埃加雅克
拉羅屈埃加雅克
馬拉特裏城堡
神秘的多爾多涅河旁到底有多少風景如畫的小鎮，我們不得而知，但貝納克-卡澤納克小鎮(Beynac-et-Cazenac)應該是其中一個。這個跟拉羅屈埃加雅克一樣，也建在陡峭山壁上的小鎮由兩個村落結合而成，也被列為“法國最美麗的村莊”之一。不過，在我們眼中，它沒有多姆和拉羅屈埃加雅克美，因為它沒有多姆多樣的綠色，也沒有拉羅屈埃加雅克的熱帶花園，但它自青銅時代以來，就一直有人居住。之後它的曆史鮮為人知，直到12世紀才被第一次提到。
小鎮中有一個12世紀的城堡，它被建在山頂上。我們把車停在小鎮的森林中，然後走很遠的陡坡才能近距離欣賞它。這個城堡不像盧瓦爾河穀中的很多童話般的城堡，一看它就是一個要塞城堡，很龐大，也很壯觀。雖然我們並沒有覺得這個小鎮有多美，但它卻被選作了電影《濃情巧克力》(Chocolate)和《聖女貞德故事》(The Joan of Arc Story)的拍攝地。
貝納克-卡澤納克小鎮
貝納克-卡澤納克小鎮
貝納克-卡澤納克小鎮
貝納克-卡澤納克小鎮
貝納克-卡澤納克小鎮
貝納克-卡澤納克小鎮
如果說我們去過的這些小鎮都在用美景訴說著多爾多涅河穀的如畫風光，那遠離多爾多涅河的薩拉(Sarlat-la-Caneda)則在用它的古跡和美食訴說著多爾多涅河穀的動聽故事。薩拉是14世紀法國最具代表性的小城之一，其曆史中心擁有77座受保護的古跡。而這裏的美食是薩拉人最引以為豪的，被奉為“黑色鑽石”的黑鬆露和法國美食的精髓代表鵝肝醬是薩拉的主打產品。每年1月小城都會舉辦鬆露節，吸引著全法國和全世界的美食家匯聚於此，來品嚐新鮮的鬆露製品和鵝肝美味，同時參加大師級水平的廚藝比賽，並體驗高級法餐的製作過程。
這樣的小城，我們怎麽會不停留一夜呢？我們的酒店在小城中心，酒店提供停車位，但得付費。就是在薩拉的酒店，我們才知道法國晚上七點到早上九點停車是免費的，星期天也不要錢，我們覺得撿了大便宜。讓我們意外的是，薩拉這一天正在舉行音樂節，酒店爆滿不說，整個小鎮都是人來人往，各種音樂聲一直持續到子夜，我們又覺得撿了一個大便宜。
薩拉
薩拉
薩拉
薩拉
薩拉
薩拉比多姆和拉羅屈埃加雅克等小鎮都大，也比它們建城都早。名字來源於古凱爾特語，意為“長條狀的山脈”。薩拉始建於中世紀中期，圍繞著一座起源於法蘭克王國加洛林王朝的本篤會修道院發展起來。它也是“法國最美的小城”之一，老城中心也由赭黃色的石頭建築組成，其中最著名的是薩爾拉特大教堂(Cathedral of Saint-Sacerdos)。此教堂建造於14世紀，在一座羅馬天主教堂上興建而成，是獻給聖人薩塞爾多斯的，教堂鍾樓的曆史可追溯到9世紀。
我們從酒店到薩爾拉特大教堂的路上，不停在這個中世紀小城的小巷裏穿梭，看它石板鋪砌的街道，看它蜂蜜色的石牆，看它板石蓋的屋頂，不一會就渾身是汗。其實，這一天的最高溫度才28度，但濕度很大，讓我們覺得很悶。這是我們在法國第一次，也是唯一一次有這種感覺。不過，這不算什麽，我最喜歡在完美保持了中世紀風貌的小城裏閑逛，在比利時是這樣，在法國還是這樣。
薩爾拉特大教堂
薩爾拉特大教堂
薩爾拉特大教堂
薩爾拉特大教堂
薩爾拉特大教堂
薩拉小城的石製建築後麵，藏著中世紀的血性、當地家族的紋章和代表弗朗索瓦一世的蠑螈符號的秘密，也藏著法蘭西美食的秘史。我們知道，鬆露、鵝肝、牛肝菌、瑪格麗特鴨胸肉和油封鴨及油封鵝等都是薩拉美食的代表，因此在走街串巷欣賞建築的同時，我們也在尋找這些美食。可是，小城多如牛毛的餐廳裏沒有一家提供英文菜譜的，我們找遍了小城，也沒看見一家米其林餐廳。一點兒法文也不懂的我幸好在本上寫了幾個法文菜名，其中有鬆露，但餐廳的服務生說現在不是吃鬆露的季節，很多餐廳都沒有，最終我們在薩拉大教堂邊找到了一家有鬆露的餐廳。
薩拉
薩拉
薩拉
薩拉
薩拉
餐廳提供套餐，我們又額外點了法式蝸牛。除了牛排以外，其它的菜品做得都非常好。我們一邊吃一邊想起一句話：“隻有法國人自己知道，沒吃過多爾多涅的菜肴，就不算真正吃過法餐”。在多爾多涅河穀，我們品嚐到了正宗的法餐，也鑒賞到了靈秀的小鎮，還探尋到了法國的精髓，這一切都會珍藏在我們的記憶裏，就像開創了“半自傳體小說”的美國著名作家亨利·米勒(Henry Miller)所說：“也許有一天，法國不複存在了，但是，多爾多涅會一直存在。它就如夢一般，滋養著人類的靈魂。”
薩拉美食
薩拉美食
薩拉美食
薩拉美食
薩拉音樂節
薩拉音樂節
路線
去多姆沿途
去多姆沿途
去多姆沿途
