2018 (115)
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很多人喜歡吃銅鑼燒，可以用它作為早點或點心。買來的銅鑼燒比較的甜，而自己做的就能控製糖的用量，會是比較的健康。
用銅鑼燒做為早點，省時省力，因為很多上班族早晨起床後都比較忙碌，能在短時間內做出可口的早點，那是最理想不過的。這就讓我們想起了銅鑼燒，10分鍾就能把它搞定，解決了吃早點的問題。大家動手試試吧，看看10分鍾是否能搞定喲，不過我說的是從準備食材到做成一份銅鑼燒，就是兩個小餅，中間加上一層的餡，不包括做餡的時間。
做銅鑼燒的鍋也沒那麽講究，用個平底鍋就行了，操作簡單，很是平民化。
食材：
麵粉: 100克, 做4個小餅
雞蛋: 1個
泡打粉: 1/4茶勺
牛奶少許，糖/蜂蜜少許，紫薯少許 （作為餡用）
食物油：10克-20克
做法：
麵粉過篩，然後把所有食材倒入麵粉中，把麵粉攪拌成糊狀，不要太稀了。這次做餡的食材是紫薯，也可以用其它的食材，比如紅豆，芋頭等等。
紫薯蒸熟即可，可以往裏放些糖，不放也可以。
把麵糊放入平底鍋內煎，鍋中不用放油，因為麵粉裏已經有油了，少吃些油，對身體有好處。開中小火，煎至小餅兩麵稍微有些發黃就可以出鍋了。銅鑼燒的顏值和口感比較重要，吃起來感覺應該是鬆軟的。
這是我學習來的筆記，僅供參考。本人在做飯菜上是菜鳥，有興趣和有時間時就會與大家分享些學會做的東東。現代生活都比較忙碌，我不可能花很多時間在做飯菜上，所以我喜歡那些簡單快捷地做飯菜的方法，而把那些比較複雜的，就留給專業廚師們了，讓他們花心思花時間去做飯菜，象我這樣的懶人享受就好了。我自知隻能學做些家常飯菜，比較複雜的就不學了，這也就應了韓愈《師說》裏的這麽兩句話：聞道有先後，術業有專攻。
我這是頭次做銅鑼燒，看看我的手藝，有圖為證哈，做的有待改進，不是很圓：
把過了篩的麵粉調成糊狀
放入平底鍋中煎
把紫薯泥均勻地攤在做好的銅鑼燒上
用另一個銅鑼燒蓋上，就完成了，簡單吧，盡情地享用哈
感覺用電磁爐煎出的銅鑼燒，顏色比較均勻，而我是用氣爐煎出來的銅鑼燒，看著差些。
做法和食譜來自國內中央台，由康賽歐編輯整理。
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我在百度上查了一下：
銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤製麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。
顏色可以再深些，我跟電視裏一樣，煎的銅鑼燒顏色淡。
我這是開闊吃早點的思路，沒那麽認真，看看就過吧。