西姐姐的廚房

我們的身體需要美食,靈魂也如此. 想要成為治愈係的文青廚娘:)
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絕處的豐盛——又見鳳梨酥

(2017-02-23 19:04:46) 下一個
12-24-16
從六號麵試以後就是忙到有點與世隔絕的感覺
用盡了洪荒之力
在老板的鼎力相助之下
寫出了人生中第一個proposal
好似突然有信心可以去當professor了嘿嘿
anyway希望可以申到funding吧
今天是平安夜
不小心,
這有如坐過山車的一年就到了尾聲
這一年對自己說的最多的一句話是
還在戰場上打仗的人
不可以哭
其實,應該給自己好好鼓鼓掌的
密密突破自己極限的挑戰
把身上最後一點嬌氣都吹得精光
跑著跑著雨也沒停
還特麽下起了冰雹
索性吧就丟掉手中的太陽傘
老老實實把鍋蓋頂在頭上
沒心沒肺的享受那一頭的乒乒乓乓
當生活充滿惡意的時候
你最有力的反擊
就是比他更嬉皮
不曾想我也可以做到的
把欲望降到最低點
生活中就處處充滿驚喜
不去給幸福限定軌道
就不必因為生活脫韁而黯然神傷
是的,我堅信終有一天雨會過去
彩虹會出來
那時候我會感恩,也會釋懷
雨過天晴的時候,誰,不會呢?
可以在迷霧當中就來感恩,就來釋懷
那才是厲害了我的姐呢!
最後就以最近看到的很切合我今年的經曆的文字
結束今天的自言自語吧
聖誕快樂唷大家!
 

Day 352

IN THE MIDST

(西姐姐譯自海迪媽媽)

I used to think most of the Christian walk was about“toughing it out”—enduring suffering, living with disappointment and struggling through hardship. But I have realized something very precious, especially in the last year, as God has been teaching me and training me. 我曾經以為大多數的基督徒的生活就是“硬撐到底”--忍受痛苦,接受失望,承受磨難。但就是從去年開始,因為神對我的教導和訓練,我開始意識到一些很寶貴的東西。

James 1:2–4 says, “Consider it pure joy, my brothers and sisters, whenever you face trials of many kinds, because you know that the testing of your faith produces perseverance. Let perseverance finish its work so that you may be mature and complete, not lacking anything.”雅各書1:2-4 說 我的弟兄姊妹,當你們遭遇各種磨煉的時候,都要認為是喜樂的事。 要知道你們的信心經過考驗會產生堅忍。  你們要堅忍到底,使你們成熟、完全、毫無缺欠。

Suffering has purpose. Understanding this changes how we feel about undergoing it. Having joy because of trials in this way bears so much fruit. Joy doesn’t change circumstances, but it does change our attitude toward what we face. 苦難不是徒然的。意識到這一點會改變我們麵對它的態度。這樣的看見(領悟)能幫助我們在苦難中結滿喜樂的果子。喜樂不會即刻改變環境,但它確實調整了我們麵對困境的態度。

Joy is a fruit of the Spirit. It is part of the Holy Spirit’s character (see Galatians 5:22). He loves to bring “…the oil of joy instead of mourning, and a garment of praise instead of a spirit of despair…"(Isaiah 61:3). 喜樂是聖靈所結的果子,它是聖靈的特征的一部分。(加拉太書 5:22 但聖靈所結的果子是仁愛、喜樂、和平、忍耐、恩慈、良善、信實)。神喜愛以華冠取代錫安哀傷者頭上的灰塵,以喜樂的膏油取代他們的哀傷,以頌讚的外袍取代他們的沮喪。他們將被稱為耶和華所栽種的公義橡樹,以彰顯祂的榮耀。(以賽亞書61:3)

What about you? Are you a carrier of joy or misery? How would people describe you? Would they say you lighten the atmosphere around you, or do you add to the heaviness? 那麽你呢我的朋友?你是傳遞喜樂的使者還是哀傷的幕後推手?你身邊的人是如何描述你的呢?他們會說跟你在一起很輕鬆快樂?還是你總是讓他們有生活壓抑到要窒息的感覺?

Being joyful is not the same as being happy. Happiness depends on outward things, but joy wells up from within. All of us can feel relief and contentment when we have come through a hard time. We can rejoice and praise God for how He has brought us out of it. But the challenge is, how joyful are we in the midst of it? 保持喜樂並不等同於天天快樂。快樂取決於外在的物質和環境,而喜樂是從心底裏麵湧溢出來的。我們所有人都無一例外會在渡過難關後釋懷,滿足。我們會感謝讚美神帶領我們走了出來。難得的是,佇立在迷霧當中的時候呢?你還是喜樂的嗎?

後記:
下周要去conference了,回來就跨年了
提前把新年願望許下吧
希望夢想繼續足以充饑
希望有更多機會愛家人
希望可以學會彈吉他 and be a spirit-filled worship leader one day
希望可以多運動肉肉不要粘著我
最後的最後,
希望新的一年
可以不再帶著太過濃烈的情緒去生活
恬淡,喜樂,交托
材料:
鳳梨餡:鳳梨3個,冬瓜500g (方子參考自愛在廚房), 麥芽糖1盒,砂糖100g
外皮:低筋麵粉300g(抹茶味的將10g麵粉換成10g綠茶粉),黃油1條(113g),植物酥油(shortening4大匙,糖粉(icing sugar70g,咖啡伴侶40gcoffee creamer5大匙),蛋1個,鹽少許。

 做法:

1.菠蘿去皮,沿著子粒的紋路把籽去掉,切成小丁,冬瓜去皮,去掉裏麵的瓤,也切丁
2.冬瓜用水抄到透明狀,用紗布裹起來把水擰幹(我木有所以後麵花了很長~~~~~~~~~~~~~的時間才把餡炒幹)
3.冬瓜鳳梨丁混入麥芽糖砂糖,開始大火,水份漸幹後轉中火至小火,後期要頻繁翻動。總之就使出吃奶力氣以及等待男神的耐心炒吧嘿嘿 用時2小時左右
4.黃油酥油雞蛋加糖打發到羽毛狀,粉類過篩,揉成團
5.每個小麵團壓扁,包入一小團鳳梨餡,虎口包好,裹點麵粉入模
6.烤箱400f/200c烤約12分鍾

 

      
 
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