青春修煉手冊——新手也能做的芋頭酥

10-9-16

最開始用心研究的烘培作品

就是一款酥皮點心

惴惴不安的

把青澀的少女情懷，

都小心翼翼的揉進那層層疊疊的水油交融裏

生怕被全世界看穿

現在回想起來還是忍俊不禁

隻是，那款再沒做過的點心

伴隨著漫長無果的糾結

和無處傾述的憂傷

慢慢淹沒在青春的記憶裏

直到，漣漪也被歲月熨平

 愛情這東西，在不該認真的時候認真你就輸了

而我這個白癡還真要命的認真了，不止一次。。。 

導致腦部海馬區嚴重缺失以及淚腺三級傷殘

還練就一身登峰造極的自嘲自黑的功力

久未見麵的朋友驚呼

你，你現在怎麽成這樣了？

我，我成哪樣了？

我對天發誓，我本就是個純種的逗比女DS

雖然，每個有個性的女ds背後

都曾有一腔純純的青澀熱情

無奈生活的辜負有著把林黛玉生生變成母蝗蟲的能力

 所以雖然我也很擅長傷春悲秋

沒有沉魚落雁的姿色也還算賢良淑德

但我還是最喜歡逗比時候的自己啊

 

 和姐妹們分享未來的丈夫的特質list時

 h同學看到那句”希望是跟我一樣有逗比內在的人“時噗嗤一笑

 可素，可素，倫家是認真的啦

穿高跟鞋哪有光腳快樂

希望此生有幸能遇到能夠接納原生態的彼此

 一起光腳跳舞的人吧

青春裏那些錯誤的鋪墊和悲催的教訓

都是為了我們有一天得以在對的天時地利人和裏

 擁有做對的決定的能力

 這次，無論結果如何

我決定不再很慫的逃開

 不再被情緒的野馬四處拖拽

 不再因頭頂的風浪灰心喪膽

我要伏在信心的背上，

 勇敢的打我當打的仗

阿爸父，求你照著你的應許扶持我，

使我存活；不要使我因仰望你而蒙羞。

（詩篇119:116）

 

Uphold me according unto thy word, that I may live; and let me not be ashamed of my hope.

材料：

餡料：檳榔芋半個(500g)，黃油一條（113g），白砂糖（50g）

水油皮：買來的派皮（pie crust）

油酥皮：紫薯一個（425g)，黃油一條（113g）, 植物酥油（plant shortening 50g），糖粉（50g），椰子粉（50g），玉米澱粉（corn starch 200g）

 

做法: 

1.芋頭和紫薯煮熟，分別用打蛋器或食物料理機打成泥

2.黃油加入平底鍋內，小火融化，加入打好的芋泥和適量糖，小心翻炒至混合均勻

3. 打好的紫薯加入玉米澱粉，椰子粉，糖粉，揉成不粘手的200g的麵團待用

4. 包法一：把一個200g的油酥麵團，包入一片買來的派皮裏，如圖折輩子的方法兩次擀開，最後的麵團卷席子一樣卷起來，像做餃子皮那樣橫切成一個個小圓柱體，圓柱體再沿著橫切麵擀開包入餡料即可

5. 包法二：把一個200g的油酥麵團裹上麵粉放在派皮中央，小心擀開至兩者基本重疊後，蓋上另一片派皮再小心擀開，用刀把這一大片“三明治”裁成長方形，接下來對折，擀開，再對折，再擀開，就可以卷成團像包法一一樣橫切了

 6. 烤箱預熱400F（200攝氏度）烤30分即可

油酥皮做法：

傳統包法：

創新包法：

[西姐姐]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝鼓勵！不過這次做的真的很一般，下次爭取弄更漂亮些：）

[亮亮媽媽]

做得好漂亮。學習了。謝謝。