喬寧
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正文
1. 夢中故鄉
廣州，嶺南之古都。北麓的白雲山，俯瞰著珠江三角洲這片美麗富饒的土地，清清的珠江水從她身邊緩緩流過，千頁輕舟，百舸爭流。涼風陣陣，夾帶著越秀山白蘭的清香。朦朧的晨霧，繚繞在江南小蠻腰的肩上。初夏，東山的紅棉樹噴礴怒放，紅冉冉的繁花把城市裝點得喜氣洋洋，十裏芬芳。這裏四季翠青，溪水潺潺。荔灣湖胭脂蜜抹紅，果香靡靡，流花湖芭蕉垂蔭，萌寶青青。去麓湖聞鳥聽風，荷花搖曳連漪，去白雲山觀雲看破曉，五羊撒歡暢嗚。
悠悠歲月幾十載，我記不清自己曾經多少次回鄉探訪，而每次都讓我激情起伏，驚喜萬分。
我還十分清楚地記得，以前從上海開往廣州的49次直達快車，每次開到廣州郊外的源壇車站，我就會將車窗打開，全神貫注的看著窗外。盡情地呼吸南國清新的空氣，望著廣東特有的芭蕉林，荔枝林，椰子樹，木瓜樹，自動噴水的蔬菜地，水田裏的插秧機。可以遠遠地望到廣州越秀山上的電視塔，白雲山，觀音山，激動不已。
過了三元裏，列車進入廣州市區，時速從80公裏降到30公裏。乘務員是廣州列車段的，忙著續茶，回答旅客的提問。有旅客乘機說起剛學的廣東話。“俚度係邊度來嘎？”播音員開始介紹廣州的人文曆史，風景美食，建設成就，還有優雅的廣東音樂，《步步高》，《喜洋洋》，《雨打芭蕉》，《山鄉春早》。令人如癡如醉，一股暖流，一種歸鄉的快感貫通全身。
我出生在這個城市，住在離中山五路北京路不到一百米的地方。那是一個非常繁華喧鬧的路段。幼兒時的記憶中，淩晨四點就會被馬路上木拖鞋的響聲吵醒，"卡打卡打"，先是一串，從遠而近，然後由近而遠，慢慢消失。接著是三串四串，十來串。人們披著晨霧趕在上班的路上。附近有一家菜市，大嗓門的阿叔在談論今天的菜市，從車上卸下一筐筐鮮魚。賣早點的小姨哼著粵曲忙著升火開檔。
天空微微發亮，晨空裏飄來一陣陣飲煙，麵包房的排氣管噴出一股濃濃的奶油香。馬路上開始變得車水馬龍，自行車的鈴聲，汽車的馬達聲，喇叭聲，鄰家收音機裏悠悠飄來委婉的廣東輕音樂，普通話的本地新聞。。。我會站在陽台上，傻傻的看著南來北往的人們發呆，發呆，發呆。
數十年後，一副《清明上河圖》，讓我找回了童年那種傻不倫敦的感覺。
2. 今日故鄉
如今的北京路已經今非昔比，與全國各地大都市商業中心一樣，這裏改成了步行街。物質的極為豐富，富裕起來的人們已不必從遠方趕來，專程到市中心來購物。更多從四麵八方慕名而來的人是來觀光遊覽，體驗一下廣州鬧市的風情。
前些年回到廣州，漫步在北京路步行街，發現這裏路中央安裝了許多精致豪華的玻璃櫃，許多人上前圍觀，十分好奇。原來是當政府進行市政建設鋪設管道的時候，開挖出廣州舊城青石古路的遺跡，他們非常重視，改變了施工方案，十分小心地把它保留了起來，並作修飾，恢複原樣，作為文化遺跡開放供民眾參觀。
我饒有興趣的上去仔細觀看，地麵下幾十公分的地方，躺著一排排一尺寬六尺長的青石板，石麵上有明顯獨輪車碾壓的痕跡，還有更早期的青石塊路，真是非常珍貴，我們的先祖在這裏留下了他們的足跡。我腦子頓時穿越飛回到了幾百年前。。。
據說，北京路步行街的千年古道遺跡分11層。最深的砂石路第11層離地麵約三米，9-10兩層屬於唐代，第七層和第八層是南漢，第4，5，6三層屬於宋代，第三層屬宋元時期。
第二層石路屬於明代。
在唐朝至民國年間，北京路是廣州城的中軸線。
一位朋友告訴我，廣州的發展變化速度雖然比不上北上深，但依然是日新月異。也許是我孤漏寡聞，那些陌生的地名景點，讓我恍如隔世。看著他發來的照片，卻讓我眼前一亮，古老的家鄉以從來未有的容貌姿態展現於世人，煥發著青春！
我出國許多年了，期間曾經回過廣州兩次，每次都是匆匆忙忙，隻待兩三天。廣州這幾十年來新的建設項目多得不計其數，城市的規模迅速的擴充，昔日農田，現在已經變成了高樓大廈。經過二三十年的發展，白雲區，天河區，還有番禺區，許多地方高樓新建築拔地而起，十分漂亮。新建的旅遊點有許多我連聽都沒有聽說過。
在五花八門的旅遊攻略中，我發現廣州長隆野生動物遊樂園，歡樂世界，是一個被重點推介的親子旅遊項目。
它位於廣州市南部番禺區，占地2000多畝，著名景點包括考拉館，長隆大熊貓中心，自駕車遊覽區，金猴王國。擁有世界各國國寶級在內的500多種，20000多隻珍奇動物。還有最現代的遊樂場，休閑度假設施。
這個園區規模宏大，走馬觀花，一個一個項目玩過來得花一到兩天。
園內可全程搭乘纜車。也可以自駕車代步，玩起來不需自己步行，並不會覺得很累。
這種漂亮的雲鶴屬火烈鳥群。像一堆燃燒的火焰，色彩斑斕奔放。
有孩子們非常喜歡的長頸鹿，斑馬。這裏十分強調科普教育功能，孩子們遊玩的同時，讓小朋友理解愛護動物，保護環境的理念。
長頸鹿與現代人保持友好的交流，它們看到車子也不驚恐，悠閑自在。
漂亮的孔雀，在林中的女一號。
這大概是來自澳洲新西蘭的羚羊吧？
附近的五星級長隆熊貓賓館，豪華漂亮。可以容納數千遊客，在旅遊旺季，每天有數萬遊客蜂擁致此，人們帶著孩子來到這裏，盡情的享受天倫之樂。
室內的裝潢壁畫充滿兒童的情趣，與他們每天去的托兒所小學校一樣。
越秀山公園，是曆史悠久的公園，從元代開始就是羊城八景之一。曆史上又稱粵秀山，越王山，明朝永樂年間山上曾建觀音閣，所以又稱觀音山，現在已免費向公眾開放。
這裏有著名的五羊群雕塑，廣州又名羊城，簡稱穗。
據傳說仙人令五羊下凡，給人們帶來了良種金穗，人們種稻喜得豐收安居樂業，豐衣足食。
湖水裏飼養著幾千條錦鯉，雍容華貴，珠光寶氣，令人賞心悅目，神清氣爽。
這裏坐落著孫中山先生紀念堂，這座民國時期的建築，至今修繕一新，保養的很好。
這是越秀山鎮海樓，俗稱五層紅樓，也是廣東省博物館所在地。
它的前麵是一座天然的越秀山運動場。這裏可以容納兩萬名觀眾，以前每年會進行著名的粵港杯足球賽吸引著無數球迷。
曆屆全國全省運動會也會在這裏舉行賽事。
3. 廣州早茶
食在廣州。廣州精美的點心曆來聞名全國，攜程網花了大力氣，挖掘篩選出一些性價比高，又具有代表性的精品店，推薦給各地的網友。其中，廣州“點都德”的神廚推陳出新，創新改良了許多傳統的食品，從朋友拍回來的照片可以看到，許多點心連本地人都從來沒見過。
這是具有西關特色的荔灣艇仔粥。廣東人念舊，這碗粥與眾不同，柔腸暖胃，鮮美可口，令許多食客難以忘懷。
陳皮蝦肉燒買。
這是新品種吧？紅粉皮包蝦仁油炸鬼？素食卷？怎麽看都不像。
問了好十幾個老廣，隻有一人知道。
這叫紅腸卷，內外酥脆，是早點中的皇上皇。
廣式春卷，外邊做成了漏鬥形，裏邊的餡料更加低鹽低脂，素食，美味可口。
魚豆腐。
鹹煎餅。
蝦肉餛飩麵。
這又是什麽呢？鹹不酸，甜不辣？素不昏，肥不膩？這幾天，我問了周圍幾十位朋友，沒人能說出是啥？比圓導家的雞腿更難破解！
把照片放大，有香腸，木耳香菇，香萊，魚肉蝦凡，晶瑩半透明，看起來身價不菲，類似陳皮牛肉丸？
韭菜角。
這位朋友第一次到廣州，事先做足了功課，向許多朋友打聽了解了帶著小孩該去哪兒吃哪兒玩。這家店是朋友們推薦的。
“點都德”是廣州的餐飲連鎖店，以前叫“德粵樓”，也是個老字號。突然想到，“點都德”是粵語，意思是“怎麽都行”！它名氣不如廣州酒家，陶陶居，走低價平民路線，被攜程網相中，在網上力推，頗受遊客好評。想來也是，各地的人口味相差較遠，他們未必都認可粵菜。可是對廣東的早茶卻情有獨鍾，不少人把早茶點心當成是廣東菜的精髓。來廣東大多是衝著廣州早茶來的。
人間美味珍品，想在家門口吃到地道的廣東點心，幾乎不可能。好不容易帶孩子到廣州來玩一次，機遇難得，朋友一口氣點了20多款早點，細細品嚐。覺得比上海的粵式早茶好吃且便宜多了。
這款小點叫豆豉排骨。
這個大家熟，鳳爪哈。
小芥菜，看上去綠得可愛。
這是什麽東東？會冒仙氣！
小朋友們看傻了眼。老朋友們目瞪口呆！
我特地打聽了一下，原來是糯米冰皮榴蓮冰淇淋團子，廚師居然玩起了魔術，幹冰入水，好看吧？
新奇亮眼，不知會不會增添人們的食欲？
這個也許是甜品，蛋奶凍糕？
廣州早點中的甜品，清香淡雅，爽口微甜，非常講究口感，得用美食謐賞家的吃法，細細品味，方能體會到大師級精品的極致。
這又是什麽肉彈，圓食？
原來是新鮮的江瑤柱。
圓頭村招牌圓食，圓子旦，圓青旦！
不好意思，又猜錯了，是波羅包。
冬菇冬芛素什錦。這個似曾相識，有點山寨本幫菜。
蜜製燒烤。據說廣州燒烤用荔枝樹材作燃料，吃出與眾不同口味。
年輕人，食欲旺盛，不需戒口。來者不拒，享受人生，陶醉在粵式美食之中，不亦樂乎。
這年頭，美食至上，標新立異也暴眼球，有些地方推出官保雞丁蛋糕，麻辣木須蛋糕，感覺是不是大快人心？
吃飽了接著玩唄！
4. 羊城美景，東山，高鐵南站
21世紀初，廣卅幾十萬市民參與投票，從30多個候選景點中選出了新羊城八景。分別是：
雲山疊翠--(白雲山)，
珠水夜韻--(珠江)，
越秀星徽--(越秀山)，
天河飄娟--(天河中信)，
古祠留芳--(陳家祠)，
五環晨曦--(奧運中心)，
黃花浩月--(黃花崗)，
蓮峰觀海--(番禺蓮花山)。
這裏不包括近十年新建設的美景。
有些人覺得廣州與北京上海相比，似乎沒有什麽好玩的地方，其實不然，事實並非如此。
廣州的又一個著名景點，烈士陵園。位於中山二路，臨近黃花崗。
烈士陵園的雕塑群。
這是人們進行革命傳統教育的地方。
廣州東山區，相較廣州西關，曆史較短。
西關在明清年代是鼎盛期，鄉紳土豪居多。
東山是民國期間發展起來的。這裏是以前達官顯貴集居的地方。房屋比較整齊，環境優雅大氣豪華。
如今，東山的老街區也改成了步行街。
在廣州素有"有錢住西關，有權住東山"的說法，流傳甚廣的俗語是"西關小姐，東山少爺"。據說，這注解了廣州曆史上的權貴文化。
記憶中有中山醫科大學，附屬醫院，鐵路局，省市政府機關宿舍，軍區大院。。。
東山商業區的夜市，霓紅廣告燈牌，玲琅滿目，光怪陸離，非常漂亮。
著名的廣州黃埔軍校，這裏培養出當年改變中國命運的一代梟雄。
廣州在曆史上，民主革命的發源地，當時孫中山領導的民國政府，就設立在廣州。黃埔軍校就是民國政府培養軍事人才的搖籃。
高速的經濟發展，帶來高速的交通流量增長。
廣州南高鐵站，是全國最繁忙的高鐵站。廣州一直以來都是華南地區的交通樞紐中心，經濟中心。它聯連接京滬深港，廣州南排在全國第一位。它的許多服務設施都是第一流的。
廣州南站也是廣州市內其中一個綜合交通樞紐，旅客可在站內實現鐵路、地鐵、公交車、出租車等交通工具的直接換乘。
廣州南站已啟用人臉識別係統供旅客驗票驗證進站（即刷臉進站）。
買票多數人在網上憑身份證提前訂購，手機信用卡支付。
以前先上車後補票的事己經成為曆史了。
這裏每十五至三十分鍾就有發往深圳香港的高速列車，快速平穩安靜，不到半小時到達深圳，四十多分鍾到香港。給人們出行帶來極大的方便。
5. 火鍋在廣州
話說是食在廣州，但是廣州也不是粵菜一枝獨秀。隨著廣州的改革開放吸引了全國各地的投資和移民，各地的美食也蜂擁而入。
又是一家火鍋店，中國人五湖四海的飲食文化到處開花結果。
跟隨著朋友的鏡頭，我們一起去看看裏邊有什麽特色。
此地老餮美食家如雲，大家幫忙上上眼吧！
新春佳節快樂！
子喬，新年快樂！
謝謝來訪！
還是三十多年前去過廣州，變化很大，廣州長隆野生動物遊樂比北京的野生動物園好太多了，在北京野生動物園那些動物好可憐。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/72290/201804/22732.html
白天鵝故鄉水，荔枝灣悠悠情
http://blog.wenxuecity.com/myblog/72290/201805/23127.html
聊聊廣東菜
有茶兒和喬兄領頭，禾兒不用發言，跟著走就是了。:-)
新年快樂！
新年快樂！
不太習慣潮濕的天氣，地板牆上都是水，記得兒子小時候的衣服尿片都得一件件吹幹。
以前我對廣州的認知停留在道聽途說，通過寫這篇博文，我查了些史料，加深了對廣州的理解。
迪兒，新年快樂！
我去過廣州幾次，不知為什麽，沒有太深的印象。我想起來見過你說的玻璃櫃子，廣州政府在這方麵做得很好。
大年初一，拜年啦！幸福安康，事事如意！
禾兒準備好王府家的獲獎感言了嗎？
新春快樂！
春節愉快！
or 禺山市場? LOL
巨多圖，廣州太好了!
新春快樂！萬事如意！
新年快樂諸事如意哦！
我來拜年，過年好，恭喜發財！
你怎麽關門了，裝修？
我剛吃完廣東早茶，撐死了，你這裏貼的好多點心，都到圓肚裏去了。；）
接龍圓獎下個周末發，我已經向王妃稟報了，丁香，你耐心等啊。。
特別喜歡你家的“我”，她比北大的更有才！
辛辛苦苦又一年，過個好年！
春節快樂！
上酒！
大帖太豐富了，啥都包括了！