不繁不煩

不繁不煩,言簡意賅。
個人資料
  • 博客訪問:
文章分類
正文

攝入過量的果糖被證實會引發高血壓症

(2017-07-08 05:53:22) 下一個
不僅僅是食用過量的鹽會引起高血壓,食用過量的果糖也被證實會增高血壓。一篇發表美國腎髒學會期刊(Journal of the American Society of Nephrology)的在研究報告顯示,每天服用超過74克的果糖(相當於2.5罐的含糖提拉罐飲料),引發高血壓的風險對於血壓在140/90 mmHg的人至少增加30%,對血壓在160/100 mmHg的人,風險增加至77%。另外,在排除了其他引發高血壓風險因素(如過量鹽,飲酒,吸煙)後,攝入高果糖與高血壓呈現了獨立的相關性。此外還有研究顯示,健康成年人每天攝入200克的果糖曆時2周,他們在診所測量血壓和24小時動態血壓均升高;有趣的是,其中血壓和血尿酸都升高的半數患者,在隨機服用別嘌呤醇( 一種痛風發作間期和慢性期使用的藥物 )後,其血壓和尿酸升高均得到控製。

果糖廣泛存在於甘蔗,甜菜,蜂蜜和大多數水果中。上世紀70年代,美國突破了生產果糖的技術瓶頸,開始了果糖的大規模工業化生產,並廣泛應用於食品工業,如製造糖果,糕點和飲料等。目前美國人每日平均果糖消費量在70克左右,而100年前其消費量僅是15克,增加了5倍。

主持此項研究的美國科羅拉多大學的血壓專家Michel Chonchol教授說“高果糖玉米糖漿在美國很暢銷,在所有的超市都可買到”。食用高鹽可以增高血壓,食用高果糖也極可能有相同的後果。我們平時食用的各種糖漿,食用糖,軟飲料,果汁,餅幹,糖果,巧克力,水果等食品都含有果糖。Michel Chonchol教授和他的同事們收集了4528位美國無高血壓曆史,年齡在18歲以上的成年人在4年內的個人飲食消費狀況(包括食物和飲料的消費,如果汁,軟飲料,麵點和糖果等),以及血壓和個人健康數據資料。然後進行了一係列統計分析後而得此結論。

目前還不清楚食用高果糖為什麽會增高血壓。Michel Chonchol教授認為食用高果糖可以提高體內的尿酸水平,進而增高血壓。我們平時食用的蔗糖是一種雙糖,由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成。蔗糖被消化後降解為葡萄糖和果糖,二者是同分異構體的單糖,在體內的代謝途徑完全不同。葡萄糖可以很快被身內所有細胞作為能量來利用,而果糖隻能在肝,腎和小腸內被細胞吸收利用。當果糖進入這些組織細胞時會迅速被細胞內的ATP磷酸化,由此而產生了脫磷的AMP,其經脫氨酶進一步轉化為IMP後,最終被降解為尿酸。尿酸會抑製使血管保持彈性的一氧化氮,從而使血壓增高。對此已有許多其他的研究項目都證明了這點。血尿酸的正常水平在3-5.5 mg/dl,如果超過了5.5 mg/dl,你不僅會有高血壓,還易得腎病,糖尿病,脂肪肝和冠心病等。

流行病學已顯示,攝入
過量果糖與肥胖,糖尿病和非酒精性脂肪肝相關,並可誘發代謝綜合症的幾乎所有特征。所以為了你的健康,在日常飲食中應盡可能的避免攝入過量的果糖。有些水果含有較高的果糖,不宜過量食用。下表列出部分水果的果糖含量,供食用時參考。

水果名        食量        含果糖(克)
藍莓          1杯            7.4
黑莓          1杯            3.5
楊桃          1(中等)      3.6
菠蘿          1片            4.0
桃            1(中等)      5.9
香蕉          1(中等)      7.1
無子葡萄      1杯            12.4
梨            1(中等)      11.8
蘋果          1(中等)      9.5
芒果          1/2(中等)    16.2


 
 
 
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.