（1）廚房
全民宅家，最考驗的是家庭煮婦。家裏最近除了自己四口，高中生的侄兒也駐紮我家。每天怎樣用有限的食材喂飽五口人，是我的頭等大事。
從前每天，我隻需管早晚餐。中午我自己一般不開火，吃點水果、堅果、零食、或者三明治打發。晚餐才是我認真做飯的時候。這兩年在城裏進修還是有成果的。有一天理工男終於感慨地說了句表示感恩的話，老婆喜歡做飯（他）很幸福。
但是，宅家的日子，才知道我之喜歡做飯，是有條件有極限的。如果讓我每天做三頓，洗切煮加上洗碗整理廚房拖地倒垃圾，我很快就變成不喜歡了。所以，我現在跟他們四個說，我不管午餐，你們要自行解決。而且，也讓他們分工洗碗。女兒管白天早午餐洗碗，兩個男生輪流管晚餐後洗碗。因為剛剛開始，我還在訓練他們，他們洗，我在一邊幫忙加指導。最後我收拾整理灶台，倒垃圾，結束一天的廚房工作。
記錄幾個疫情晚餐。
鑄鐵鍋簡易pizza、培根包菜、魚片豆腐紫菜湯
這裏重點推薦培根包菜，簡單又好吃。
食材：
半棵包菜切大塊
一袋培根切小塊
一棵洋蔥切丁
油、鹽、胡椒粉、碎辣椒、料酒少許
做法：
中火倒點油先把培根炒出油，盛出備用；
倒入洋蔥丁炒至透明；
倒入包菜、培根，加入料酒、鹽、胡椒粉、碎辣椒拌勻，加一點水；
中火再小火燜熟即可。
簡易海鮮飯、煎羅非魚
咖喱排骨、煎三文魚
每人一碗雜醬麵
（2）口罩
幾個星期前我在亞馬遜上買了兩盒共100個Level 1醫用口罩，到現在也還沒拿出來用。聽說現在美國醫務人員缺口罩防護服，周日我給一個當醫生的姐妹發信息，問她是不是這樣。果然，她說她們醫院讓大家不要帶口罩。她自己隻有數個當初家裏換窗戶時買的防塵口罩。她和她先生都是眼科醫生。我當天把一盒口罩送到她家門口。不是N95，總比沒有強。
微信收到一封華人捐贈倡議書。我們確實應該站出來幫助我們周邊的醫務人員。這裏是我們的第二故鄉，也是我們下一代的祖國。昨天加入了一個DIY口罩群，一群女士正在自己做布口罩。
現在從中國還是可以寄送物資出來。大姐和上海的朋友都在寄口罩給我們。
一邊是醫院說缺口罩等防護設施，一邊新聞說美國不缺口罩，已經生產了許多口罩。到底問題出在哪裏？我不知道。但願美國拿出當年二戰的本事，打好這次病毒大戰。
（4）網課網班
兒子學校每天還是要上網課，每節課都有老師跟他們互動。體育課老師讓他們對著電腦做各種動作，挺逗的。有些學校還要求要穿校服。侄兒的老師們隻給他們布置作業，乘機放長假。女兒學校接下來的學期都是網課，學校已經把Meal Plan的錢退了，還會退住宿費。
兒子平常在辦公室做作業，現在辦公室也是他的教室。他要在裏麵又說話回答問題又跳來跳去，我們都不能在旁邊。他的電腦是姐姐淘汰的，攝像頭壞了，我隻好把我的電腦給他用。
理工男在客房上網班。現在有的班上，算是非常幸運的。苦了那些需要出門掙錢養家的人。我呢，半年前開始重新回職場做點兼職，到最近剛好比較順手了。理工男幫我在主臥一角，用他淘汰了的電腦，外加兩個他們公司淘汰的大屏幕，搭了我的工作間。
（5）網購囤糧
又加入到網購買菜的隊伍。有些超市還是會限量。前天買雞蛋，定了4盒，隻送了一盒。我們的早餐雞蛋是主打食材。昨天理工男出門，去另一家超市，倒是買回來4盒雞蛋，可以撐好幾天了。
再來就是，送來的菜會出錯。我今早郵件打開看了一下Order的菜，有西紅柿，可是沒給我。好在Order下麵可以反映問題，沒收到可以要求退款。
平常我喜歡把冰箱吃空再采購。現在買了很多，止不住5張嘴，要吃要喝，冰箱下得特別快。這時候建議多買些能放又比較不占冰箱空間的蔬菜，比如胡蘿卜，洋蔥，土豆，南瓜之類。
從中國店買了一袋紅國寶，Costco買了一袋泰國米和25磅的麵粉。另外買了一些罐頭，雞湯牛湯，原來還有不少米粉和線麵。糧食類夠吃好久。覺得太有必要在後院開墾一片菜地，這個計劃已經說了N年了！
從Costco買了一大袋的檸檬和一大瓶蜂蜜，每天早上泡檸檬蜂蜜水，增強抵抗力。每天讓全家人吃好睡好不出門，能做的隻有這些。
（6） 做為一個來自中國的人，我羞愧！
這是美漂二十多年第一次有這樣的感覺。我從前為我是中國人而自豪，因為我們有五千年的古老文化，因為我們有大好河山，因為我們是勤勞又聰明的民族。但是，看看那個趙家的人狗，如何把病毒甩給美國。耽誤疫情以致全球受害，聽不到一點自責和道歉，反而像一條毒蛇，剛剛被救活，就反咬一口無數次幫助中國的美國！
每天晚餐，是我們一起聊天的時候。我跟他們說，從此不要說你媽媽來自中國，就說是來自日本。日本人在這次疫情中展現出高度的文明，他們現在是值得尊敬的民族。第一個因為防疫工作沒有做好而自殺謝罪的是日本人而不是中國人！理工男說，你都不會日語，怎麽算日本人呢？還是當台灣人比較像。當不了日本人就當台灣人，也好！
有一個異想天開的說法，病毒來自外星人。如果有一天外星人決定摧毀我們的網絡，那麽，我們的日子不知會是如何？
田姐保重！
多謝雅讚！
就是溫水裏麵擠檸檬汁加一勺蜂蜜。
這麽多人的飯，是有點難度。