猶他主婦
記錄生活瑣碎的自留地
沒錯，是抗抑不是抗疫！ 從3月中開始拖疫情的福，生平第一次在家工作，一晃三個月過去了，每天素麵蓬頭，走下床坐上桌，不到腰酸背痛不知道起身，手機筆記本隨時Oncall。 因為公司所屬健康產業，在疫情期間生意依然欣欣向榮，4月還創了新高。 所以對於在總部支持全球市場的我們來說，在家工作就意味著配合當地市場的時間工作，我們經常需要不同的時區之間轉換---美國山地時間，北京時間，日韓時間，新馬時間，澳新時間還分幾個時區….真的很暈！ 如果不是疫情，我應該是出差到這些地方，雖然旅途辛苦，至少腦子不會這麽累啊！我有點快抑鬱了！ 一路走來，我猛然發現，疫情對我而言最重要的不是抗疫而是抗抑鬱！
於是發文記錄一下我疫情中一路走來的抗抑鬱經驗：
第一條就是：逐漸將美食變速食。 民以食為天，我還曾經覺得自己是一個熱愛美食，喜歡烹飪的好主婦。三月剛開始回家辦公，還不亦樂乎滴各種儲藏采買，準備大展廚藝。 幾個月下來這個“民以食為天”成為天天，而且是三餐，這個“民”是一大家子人，準確滴說是三個平均身高在180 以上，體重180 磅 以上的青壯年男人的胃，那些操心具體到每天吃啥喝啥, 中餐還是西餐，材料夠不夠，健不健康， 需不需要提前解凍…諸如此類時， 我承認我的那個天啊，整個塌了，做飯不再是享受，而是負擔，足以令人抑鬱！一輩子也沒連續做這麽多天這麽多餐這麽多人的飯啊~ 看看部分我做過的飯，請忽略擺盤，餐墊，造型...俺已經盡力了！
破費功夫的武漢周黑鴨鹵味~
上海老鴨扁尖鹹肉老鴨湯~
粉蒸排骨~
咕姥菠蘿雞~
夏威夷黃油蒜蓉蝦
上海油爆蝦~
菠蘿蝦，東北地三鮮和蒜蓉芥藍~
偶爾做個披薩
時不時做個檸檬烤三文魚，土豆泥，加烤紅薯~上照片時才意識到怎麽有兩種薯類一個盤子裏，當時做時隻想把那些嘴巴喂飽，根本就不想考慮營養均衡啦,????
這個三文魚的搭配比較Make sense, 似乎健康一點~
偶爾做個意式龍蝦餃~
熟悉Costco的知道這一餐比較簡單，烤雞和Cocktail Shrimp 都來自那裏~
烤牛肉也算簡單的啦~
早餐的標配
俺家早餐中最精典的是咖啡，自家烘焙的新鮮咖啡豆，現磨後衝泡而成，醇香撲鼻，飲後滿嘴回甘，絕對不會有苦澀的味道。自從18年倒騰同學購置了家用咖啡烘焙機，並潛心研究如何自己烘培咖啡之後，我們就再也沒有用過外麵烘焙的咖啡豆了~嘴巴也夠叼！據研究表麵，咖啡需要在烘焙兩周之內喝完對人體健康是最有好處的，所以基本上超市裏購買的咖啡豆都不符合標準~
打個岔，嚐試了不同的新鮮咖啡豆後，最左邊那個產自巴厘島的BLUE MOON成為俺家的最愛
俺家倒騰每次都是采購10磅以上
烘焙中~
漂亮的豆子~
跑題了，趕緊扯回來。看看我是如何將美食變速食的，自從因為天天做飯開始抑鬱後，我家的餐桌逐漸被這些速食替代了~
等等.....
不要問我為什麽，因為我不想得抑鬱症，不論怎樣還是要感謝自己一直還有忙碌的工作，也感謝Costco的那些美味速食讓日子變得不再抑鬱。 雖然疫情還是再繼續中，但是很多餐廳都陸續開放，終於可以點外賣或是出門吃飯了。 現在每天祈禱快點恢複正常，國際航線趕緊通航，我要出差，我要旅行啊~
俺算半個上海寧，老鄉握手...