打工族懶人版抗疫專用快餐-時蔬炒年糕

自從上周WFH以來，感覺在廚房的時間倍增，好些年都沒有這樣連續在廚房作戰七天*三餐了，那個心累啊。今天本來想偷懶讓大家夥各自安排，各覓各食的，卻看到城裏菲兒和曉青兩位前輩的號召貼，就像小時候領老師作業一樣，領了就偷懶不了了，趕緊做了交咧。

   做一道打工族懶人版抗疫專用快餐-時蔬炒年糕。準備材料: 冰箱裏家裏能找到的各種易存放的時蔬-水果椒，洋蔥，胡蘿卜，蘑菇，大白菜，紅紅綠綠挺好看。再加上Costco 買的Teriyaki Pineapple 肉丸。韓國年糕。

   

  所有材料放鍋裏一頓亂炒，我的秘密武器有兩個，一個調味鹽，一個日式昆布醬油，任何亂炒加上這兩樣調料或是加其中任意一個都是美味。這個昆布醬油味道鮮美，有淡淡的甜味，煮湯，炒蔬菜時放一點，食物的味道既鮮美也沒有蓋住食材的清香。我家常備兩瓶以上，和疫情搶購無關，因為猶他鄉下的華人超市不常有，基本是我看到就買兩瓶以上，開蓋後必須在冰箱裏保存。

 

這個也是家裏常備的調味鹽，淡淡的鹽粉混合了蒜，蔥，dill, 芫荽籽等各類香料，炒時蔬或做蛋餅時加一點，很香。

 

 

成品出來，前後不過40分鍾，配上自家醃製的辣白菜，簡單美味的一頓飯。刀工粗糙，有點像學生時代的食堂菜，有木有。。城裏大廚太多，俺願意做那個墊底的磚，給不想做飯的主婦主夫們貢獻一個短，平，快! 

 

謝謝菲兒，曉青的活動，靜待大廚們的精彩紛呈，作業交完，安心看片咯! 

[猶他主婦]

回複 '石假裝' 的評論 :
謝謝來訪! 俺是昆布醬油的免費推廣，有機會就推，嗬嗬

[石假裝]

昆布（海帶）醬油是萬能調味品，加一點點糖和醋，拌涼菜也好吃。作涮火鍋的小料也好吃。日式烏冬湯主要靠它。