玫瑰的世界

在我最珍貴的角落,我的筆,為你傾情落下......
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博主都要會18班武藝

(2018-02-18 15:13:02) 下一個

發現城裏幾個受歡迎的博主,不但文章寫得好,發文勤,還上得廳堂下得廚房,個個都會18班武藝。

我隻曬過兩次廚藝,在高手林立的城中,算真正的小菜一碟,但網友們都心地善良,如果誇我做的菜實在誇不出口,就誇我的盤子漂亮,菜板結實,鍋長得帥,反正一定會千方百計找出一個理由誇我。:)

昨天上大學的女兒回家,今早起來發現早餐都吃完了,我媽種了很多蔥,吃都吃不完,我突然母愛爆棚,決定做女兒喜歡的蔥油餅,乘機討好女兒。

蔥油餅很早以前做過一次,挺成功的,兩個女兒都很喜歡,但是我嫌麻煩,兩手粘得都是麵粉弄都弄不掉,後來就沒再做過了。


我媽不知道哪裏弄來的小蔥養在盆子裏,長得鬱鬱蔥蔥的,這是國內的那種小蔥,超市裏沒有見過,特別適合用於做涼菜和拌麵用。

加溫水發麵,然後醒15分鍾,不要下手,用調羹和就不會弄得到處都是。

用擀麵杖擀成一張薄皮,形狀有點難看。

先抹油,然後撒鹽和蔥花。

然後卷起來切成幾段。

兩頭捏在一起壓扁。

擀成薄餅。

中火煎,勤翻動,別糊了。

成功!得到一致好評,一定要上來得瑟一下,哈哈:)

參考這個視頻做的,怕麻煩的我自動省略了芝麻和胡椒,照這個方子做應該能轟動朋友圈。

 

 

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閱讀 ()評論 (31)
評論
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青!也祝你母親節快樂!:)
曉青 回複 悄悄話 母親節快樂!
曉青 回複 悄悄話 元宵節快樂!
pandora2016 回複 悄悄話 回複 'AllThatJaz2' 的評論 : 偶爾做一次不想買,等我批量生產的時候買一個。:)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '胖子太太' 的評論 : 好,看看我會做什麽。:)
AllThatJaz2 回複 悄悄話 真香! 大公主真幸福 :) 和麵整個kitchenaid
胖子太太 回複 悄悄話 玫瑰真能幹,上得廳堂,下得廚房,以後多曬曬家鄉菜。
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '小胖廚子' 的評論 : 請問胖廚哪一邊是北?我已經找不著北了。:)
小胖廚子 回複 悄悄話 太棒了,達到了蔥油餅的最高境界!我這個專業廚子也自愧不如!
這一張大餅,加上原來顯擺的花花草草,和一個個生動的真故事,讓玫瑰嬌然躋身本城名博,江湖地位由此奠定,牢不可破!!!
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '高斯曼' 的評論 : 嘴饞的人一般都能幹,因為有動力!:)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 春節愉快!我也是南方人,麵食對我來說最難的是發麵,我永遠掌握不了發酵粉的比例,但蔥油餅不用發酵,我不會做饅頭花卷。
pandora2016 回複 悄悄話 回複 'qun0' 的評論 : 是我女兒的手,你是城裏衛生檢查團主任:)
高斯曼 回複 悄悄話 太饞人啦!
小溪姐姐 回複 悄悄話 我是南方人,不會作蔥油餅,今天跟你學了,又加了書簽,也要試試。謝謝好文分享。祝新春快樂。
qun0 回複 悄悄話 一般誰上的圖裏麵如果出現主人的手的話,我都會不由自主地先看看手指甲裏有沒有泥? 你過關了,嗬嗬 :)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '亦花芲' 的評論 : 謝謝!其實最關鍵的是帥鍋給力。:)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '喜清靜' 的評論 : 謝謝!不麻煩,可以試試,我今天還要做,上癮了:)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '雙魚城' 的評論 : 謝謝!真的不比餐館的差,我女兒沒起床,不知道是我做的,還以為是外麵買的。:)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '思考的螞蟻' 的評論 : 蔥剪了又長,供不應求,我媽還經常送人,我要是經常做蔥油餅就用不了幾次了:)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 我還不是很習慣,特別是貼圖,鼠標到處亂跑。
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒新年好!我說的城中受歡迎的又有18班武藝的博主就是你和曉青同學!:)
pandora2016 回複 悄悄話 回複 'qun0' 的評論 : 自己拍的,手機都弄髒了,想顯擺容易嗎?:)
亦花芲 回複 悄悄話 顏值高!

沒辦法,還是要讚一下你的案板和盤子:)
喜清靜 回複 悄悄話 好看好吃。
雙魚城 回複 悄悄話 看著就好吃!
思考的螞蟻 回複 悄悄話 麵皮做的很薄,很好。就是這一盆蔥,做不了幾回啊。
曉青 回複 悄悄話 回複 'pandora2016' 的評論 : 習慣就好了,我現在經常一個手機發帖,方便。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'qun0' 的評論 : +1做得真好,照片也照得好!:)
qun0 回複 悄悄話 玫瑰這蔥油餅做得很好了,我都想吃。你這個南方人做麵食能做成這樣就不錯了。看第一眼薄皮的形狀,覺得有點像倒著的美國地圖,以為你要整出什麽新花樣呢。:)
你手上沾滿麵粉,是誰幫你拍照的?
pandora2016 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 來了一位樓上請:)第一次用手機發帖,還發這麽多照片,好累人
曉青 回複 悄悄話 沙發!大讚,大吃!
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