夏日周末聚會的中餐菜譜

本周六是兒子的生日，除了回國休假的2家親戚，另外3家八竿子可以打得著的親戚就一起來開慶祝party。因為天氣預報有雨，所以河邊公園裏的燒烤就變成了傳統中餐，也就是說我要露一手。

涼菜：拍黃瓜拌粉皮，醬牛肉，中芹拌腐竹，醬魷魚，芥末香菜末木耳，西式蔬菜沙拉。

熱菜：九層塔羊肉（放些象眼片胡蘿卜，要用熱油煎鍋），蠔油芥蘭牛肉，蔥薑炒龍蝦，爆炒花蜆，家常熬歐洲鱸魚（bronzino），幹蝦仁鍋塌豆腐，素炒西洋菜苔（Broccoli Rabe），蒜苗炒油菜，鮑汁杏鮑菇，炒三絲（白蘿卜、佛手瓜、苤藍）。

餐中酒：葡萄牙Dao幹白

飯後酒：葡萄牙波爾圖紅酒

飯後甜點：生日蛋糕，水果沙拉

各位親戚都吃了不少，家裏的領導都給點了讚，領導說家常熬歐洲鱸魚做的最好吃。我趕緊謙遜，這是因為魚新鮮，這可是當天上午買回來的。