素顏喜鵲

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餅餅餅,周末盡是餅中香!

(2020-03-15 19:48:26) 下一個

公司不實行在家辦公,即使什麽活兒都沒有,也得每天去公司朝九晚五的應著。周末還是更多的時間是呆在家裏,特別是天氣不好,又冷又雨加雪的周末,周六老8出去排口罩,沒有,空手而歸,周日俺也和他去排,提前3個小時去,排了第4號,還是沒貨。一切和消毒防護有關的東東都沒有,盡管隊伍排了100米開外。回家吃飯幹活吧。

燙麵,餳麵,整形,烙餅。

桂粉蔥油餅,裏麵卷了油酥的。外麵有點酥脆,裏麵有點像派皮的油餅。

周五做了棗泥,油酥皮包進去棗泥,有一點像酥皮餅,有一點像油餅,油酥裏放了鹽的,所以這個棗泥餅味道豐富,很好吃。

這次熬棗泥麽有受傷,很幸運。我學奸了點,稀稀的棗泥去皮後,就放在鍋裏小火熬著,自己一邊躲著去,等熬到沒有水分了,也就不會往外麵迸濺了,關火就可以了。實在太好吃了,我除了剛烙出來的時候吃到過以外,老8什麽時候吃沒的都不知道了。

小火烙最好,會讓餅熟透不會焦糊。最後再把餅的邊緣烙一圈。

桂粉蔥花油鹽餅,即使涼了也很好吃。如果想吃熱的,放到上麵的鍋裏,小火烙一下,和新出鍋的一樣好吃。

炒了一道順色的菜,還做了蔬菜彩椒沙拉,還有一些小鹹菜,都沒照相,我得趕緊搶餅吃啊。

土豆絲胡蘿卜絲烙的菜餅,有點類似韓國用韭菜做的麵餅。

蘸汁也是用了韓餐的配料:辣椒油芝麻醬油醋。配上一碟臘八蒜,有點過年的味道。

土豆菜餅三件套。

懶得包餃子的日子裏,就這樣吃吧。昨天出去買了一盒雞蛋,回來的路上對老8說,想吃韭菜盒子了,老8一聽到這裏,眼裏都是希望之光。可是我沒買韭菜,就是說計劃會在不定期內執行。

周末是倒春寒,下了雪,下了雨,氣溫達到了零下,凍人!而花朵是依然綻放,是不凍風情不凍物的。

喜歡這個小白花,美好寧靜。

櫻花還需要2周才能盛開吧,希望櫻花盛開的時節,世界都開始美好,花粉散盡,綠樹成林,清風拂麵。

祝福大家,開心工作,幸福生活!

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閱讀 ()評論 (10)
評論
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '夢遙2016' 的評論 : 問好夢遙!我家的飯菜都是我自己瞎鼓搗的,無法和真正的大廚師比,除了溫馨就是家常。吃塊餅吧,喝杯茶,祝好!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 問好廚子!這次熬的棗泥是奉獻了極度耐心的熬,居然沒受傷,好開心,請你吃個棗泥餅,再奉茶一杯!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 問好酒仙兒!你要多上粵菜哦,喜歡粵菜的味道,跟你學藝。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 問好梅華!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 'PeonyInJuly' 的評論 : 7月好!臘八蒜我家基本上一年都有的。每年臘八的時候,會做很多,大概一直吃到新蒜出來,就可以有糖蒜吃。其實糖蒜和臘八蒜是一家的。如果家裏現在有蒜就把蒜放到醋裏,再放到冰箱裏一個月,就可以了。臘八蒜之所以好吃,就是因為低溫效應。快快行動起來,就可以早日吃上臘八蒜了。
夢遙2016 回複 悄悄話 愁愁愁,做飯好難!家中的飯菜好溫馨。
業餘廚子 回複 悄悄話 想吃棗泥的
酒後真言 回複 悄悄話 烙餅真棒 !
梅華書香 回複 悄悄話 真不錯啊!!
PeonyInJuly 回複 悄悄話 問喜鵲好!好香的餅!臘八蒜你家常年都有嗎?我的吃完了,昨天餃子用了一瓣生蒜,突然發現不習慣了。在考慮要不要重新醃一瓶臘八蒜呢。
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